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  • 全興大曲的歷史文化及釀制工藝

    成都全興大曲的前身是成都府大曲,據史料記載:全興燒坊始建于清代乾隆五十一年(公元1786年),距今已有二百多年的歷史。當時就以酒香醇甜、爽口尾凈而遠近傳聞,暢銷各地。全興老字號作坊正式建于清道光四年(公元1824..

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  • 汾酒的名人典故

    郭沫若斗酒詩如泉據說郭沫若是唐代山西汾陽王郭子儀的后代,四川省樂山市沙灣鎮郭沫若舊居里,至今還掛著“汾陽世第”的黑底金字牌匾。他本人少年時代也曾在課本上自署“汾陽主人”。1965年12月4日,郭沫若先生作為..

    2020-04-22 zsdown520 1705

  • 清香型典型代表——汾酒

    汾酒,漢族傳統名酒,屬于清香型白酒的典型代表。因產于山西省汾陽市杏花村,又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛,源遠流長,素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱,在國內外消費者中享有較高的知名度、..

    2020-04-22 zsdown520 970

  • 傳統的白酒釀造工藝為固態發酵法

    白酒俗稱燒酒,是一種高濃度的酒精飲料,一般為50~65度。根據所用糖化、發酵菌種和釀造工藝的不同,它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類,其中麩曲酒又可分為固態發酵酒與液態發酵酒二種。原料配方凡含有淀粉和糖..

    2020-04-22 zsdown520 933

  • 喝白酒的注意事項 怎樣喝酒不容易醉

    1.飲酒后切不要洗澡人飲酒后體內貯存的葡萄糖在洗澡時會被體力活動消耗掉,引起血糖含量減少,體溫急劇下降,而酒精抑制了肝臟正常的活動,阻礙體內葡萄糖貯存的恢復,以致危及生命,引起死亡。2.空腹時不要飲酒一面..

    2020-04-22 zsdown520 1074

  • 中國白酒品鑒體系的發展歷程

    白酒是我國傳統的民族工業。因其獨特的釀造技藝在世界蒸餾酒中獨樹一幟,其獨特的生產工藝,也形成白酒的各種風格。其質量鑒別,除化驗鑒定其衛生、理化指標外,主要是通過人的感覺器官,依其色、香、味的綜合嘗評結..

    2020-04-22 zsdown520 1108

  • 杜康酒的民間傳說

    傳說,在很早很早以前,汝陽有個杜康村,村頭有一口泉水,甘甜醇美,凈無一塵。泉旁有戶人家,老頭兒姓杜名康,說是夏禹的后裔。老頭和老伴,就象那口甘泉一樣,性情溫和。心地善良,是個遠近聞名的好人。老兩口兒,..

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  • 杜康酒產地是河南汝陽 距今已有五千年歷史 ..

    杜康是我國的歷史文化名酒,在我國有著悠久的歷史,古時候也被稱為貢酒。杜康酒聞名于世,是因為曹操名詩,“何以解憂,唯有杜康”。一直流傳至今,杜康酒在市場上也受到了消費者的一致好評,銷量一直保持很好的地位..

    2020-04-22 zsdown520 1898

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