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  • 神奇科爾沁·蒙古王酒:來自草原的問候 (外蒙為何討厭科爾沁..

    談到大草原腦海里浮現的是:天蒼蒼 野茫茫 風水草地現牛羊的美麗場景;亦或是:策馬揚鞭,自由馳騁的暢快與灑脫。在祖國的北疆,有一個美麗的地方叫科爾沁。神奇的科爾沁大草原用“甘甜的乳汁”孕育著懷抱里的各族兒..

    2022-08-07 zsdown520 1299

  • 從酒花判斷白酒品質,到底是一門玄學,還是有據可依? (怎么..

    看酒花判斷白酒品質,到底是一門玄學,還是有據可依?我們曾拿出一套中國酒業協會出的中國白酒標準樣,展示不同白酒的酒花狀態。什么是酒花?搖動一瓶白酒,酒液表面形成一層泡沫,即酒花。酒花主要是由于酒精和水的..

    2022-08-07 zsdown520 1313

  • 決定醬香型白酒品質的因素是什么? (醬香型白酒盲品)..

    釀造醬香型白酒是需要釀造工藝、時間、溫度、水、濕度、酒曲、原料、自然環境等這些要素。“端午踩曲,重陽下沙”成為茅臺鎮所有生產醬香白酒企業都遵循的工藝,充分說明了“曲”和“沙”在醬香白酒釀造過程中的重要..

    2022-08-07 zsdown520 891

  • 白酒的管理、存儲要求與方法 (瓶裝白酒怎么收藏和存儲)..

    新蒸餾出的酒具有辛辣、沖、香辣及糠糟等味,飲后口感燥而不醇和,必須經過一段時間的儲存,其香味才會變得醇厚、柔和順口,味協調、余味悠長。這是因為白酒在儲存過程中發生了物理化學的變化,改變了酒的口感,通過..

    2022-08-07 zsdown520 928

  • 茅臺人眼中的茅臺鎮醬香白酒

    明人不說暗話,我家是茅臺鎮釀酒的,隨著社會的發展,我們的溝通方式和交易方式在不斷的產生一種好的變化,這些變化確確實實的讓我們生活的更加的方便,但同時變化的還有人與人的信任,于是有了爾虞我詐的網絡欺詐,..

    2022-08-07 zsdown520 918

  • 為什么醬香型白酒都選擇用土陶壇存放? (什么醬香型白酒好喝)..

    因為陶壇的透氣性較好,空氣中的氧氣能進入壇內,與酒產生“微氧循環”,使壇內酒液產生呼吸,從而加速酒的酯化、氧化、還原反應的速度。正是陶壇這一獨特的“微氧”環境和壇內酒液的“呼吸作用”,促使醬酒在貯存過..

    2022-08-07 zsdown520 571

  • 關于釀造醬香酒的“12987”工藝你了解多少? (怎么在家釀造醬..

    中國酒文化歷史悠久,酒類產品博大精深,如今,飲酒已經成為中國人生活的一部分。人類最早的釀造歷史可以追溯到5000年前,在傳說中的黃帝炎帝時期,就有釀酒業。那時,人類已經完全掌握了釀造技術。醬香酒的工藝按質..

    2022-08-07 zsdown520 981

  • 紅曲酒釀造方法詳細介紹 (紅曲酒的釀造方法)..

    我國古代明確記載著紅曲菌醫療功效的藥書,可以追溯至元朝吳瑞所著的《日用本草》所敘之“紅曲釀酒,破血行藥勢”。約在同時代的飲膳太醫忽思慧在《飲膳正要》中則說,紅曲“健脾、益氣、溫中”。其后,如《本草綱目..

    2022-08-07 zsdown520 724

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