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影響酒質，可能會是在釀酒之時發生，也可能是成酒之后儲存之時發生。如果說是在釀酒時發生變化的話，那就是微生物所引起的。其實放線菌對酒質的影響也是很大的，特別是對于濃香型白酒的生產。濃香型白酒的生產工藝與..

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中國的白酒收藏雖說現在是蓬勃發展，但是相比世界其他國家的收藏情況來說還是有很大的差距，不論從產品的收藏數量、收藏價值、收藏體系還是藏酒年份等方面來說都有很大的提升空間。白酒收藏通常分為兩種情況：一是主..

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白酒是一款非常受歡迎的飲品，尤其是過年過節的時候，飯桌上總是少不了白酒！白酒的分類也很多，其中純糧白酒近來非常的受青睞。很多不了解的人肯定想問什么是純糧白酒呢？今天小編就給大家講講關于純糧白酒的知識！..

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每款產品都有自己的制作過程，但過程是可以不同的，猶如數學題，可以有不同的解題方式。醬香酒是一款獨特的酒，它不易造假，對身體又有保健作用，近年來深受大眾喜愛。目前醬香酒白酒的制作工藝一般為以下三種：1、..

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酒的傳奇在于它的工藝。工藝不同，酒也就以不同的狀態出現。大曲醬香型白酒具有獨特的釀造工藝，它的生產工藝古老而獨特，是茅臺鎮千百年來歷代酒師經過長期的生產實踐，順應大自然的變化而創造和積累起來的，是獨特..

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談到喝酒的話題，大家都會認為紅酒美容養顏而且還養生，和白酒又烈又傷身。然而，事實真的是這樣的嗎？今天我來告訴你白酒保健功能其實是大于葡萄酒，而且前者比后者更潔凈、更保健。因為中國傳統白酒采用多菌系自然..

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關于白酒的味道，會喝的人覺得它甘醇甜美，不會喝的人覺得它辛辣刺激。到底白酒是什么味道？酒為什么會辣？白酒怎么喝才不辣？傳統上認為酒是由酸、甜、辣三種味道復合而成的，通常如果諸味協調的化，是不應該出現辣..

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據了解，適當喝白酒有助健康，但是白酒的保健作用與季節有密切聯系。特別是伴隨入冬以來天氣逐漸變冷，與親朋好友聚會等場合白酒似乎備受青睞。為充分發揮白酒冬季的保健作用，冬季白酒喝法有講究。四季財專家介紹，..

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