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1.新鮮上市的葡萄。最好在葡萄大量上市的時候，如八月九月，十月已經有點晚了。不要買提前上市的大棚果，價錢貴不說，口感還不好。頂好是紫粒大顆的果子。一粒粒洗凈摘下，瀝干并晾干水分（這一點很重要。我買過賣..

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根據考古的研究推測，早在5500年以前，人類就已經開始飲用葡萄酒。接近6000年之久的葡萄酒的歷史孕育出了豐富的葡萄酒文化，現代科學證明，適當飲用葡萄酒對身體大有裨益。如今，我們在市面上能看到各式各樣的葡萄..

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我們知道通過橡木桶熟成可以給酒增添更多的香氣，讓紅葡萄酒在口中變得柔順，同時也可以提升葡萄酒的品質。但是并不是所有的葡萄酒都適合橡木桶熟成，因為有些葡萄品種本身的香氣比較清淡、細膩，經過橡木桶熟成后，..

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我用2種方法做葡萄酒進行了對比，一種是把葡萄弄得很碎，7天左右住發酵結束時酒渣分離，然后裝瓶。第二種做法是葡萄只捏破1/3（最多1/2）不要讓皮和果肉分離，放盆子里,，加入白糖，輕微攪拌讓糖均勻分布，然后裝入..

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冰酒的定義冰酒誕生于200多年前的德國。1794年晚秋的德奧地區的弗蘭克尼葡萄園遭受了一場突如其來的霜害，成片的葡萄被冰凍在枝頭上，為了挽回一些損失，釀酒師將小心采摘的冰凍葡萄壓榨，并按當地傳統方式發酵釀酒..

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冰酒的創世紀冰酒（英語Icewine,德語Eiswein）顧名思義就是冰葡萄酒。冰酒指的是用采摘時已經凍硬的葡萄釀造的葡萄酒。冰酒的定義強調的是自然冰凍。在葡萄酒家族里了，冰酒是一個擁有了兩百多年歷史的成員。據考證..

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葡萄酒如芭蕾藝術，同樣擁有深厚悠久的歷史、廣泛的公眾影響力和感染力，都關注著自身的每一個細節，對品質有著不懈的追求。BURDINALE班柯，這一澳洲的知名葡萄酒品牌，已悄然來到大家身邊，飲一口BURDINALE班柯，感..

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