秋冬兩季，氣溫驟變，是感冒的高發期，此時，滋補，提高免疫力，預防感冒成了當務之急。如果論秋冬養生保健，其方法諸多，食補，藥補，茶補，配方飲品之補，都是不錯的選擇。那么在日常生活中,我們除了將葡萄酒當做佐餐配酒，用葡萄酒做美食，也是不錯的選擇。快跟著隔壁倉庫酒水小編一起去學做秋冬季紅酒美食吧。

紅酒泡枸杞
枸杞不僅具有明目的作用，還有增加免疫力、滋養強身、開胃等多層優點，對于腸胃不適、身體虛弱、容易口干舌燥、肝機能代謝失調者不妨長期服用。紅酒有免疫調 節、抗氧化、防癌、美容養顏、抗衰老、助睡眠等功能。紅酒泡枸杞既能美容，又能提高免疫能力，預防感冒。而紅棗具有補氣補血的功能。三者搭配，可謂是秋冬滋補，預防感冒的上上之選。
配置方法：枸杞一小把、紅棗3～4粒 、紅酒500ml左右.直接將枸杞一小把及紅棗放入紅酒中，浸泡十天，即可飲用。

紅酒梨湯
梨湯是我國傳統的食療補品，在干燥的冬季，喝梨湯能止咳祛痰，對嗓子有保護作用。平時大家都習慣用水煮梨湯喝，但你是否知道，紅酒煮梨對身體也同樣有很好的保健作用呢？
原料：紅酒500ml， 水晶梨一個，冰糖適量，肉桂粉少許，檸檬半個。做法：水晶梨去皮、去核，對半切開，放入泡有檸檬的清水中防止變色；將紅酒倒入鍋中，放入冰糖、肉桂粉，煮 至冰糖溶化；放入水晶梨，中火煮至紅酒翻滾，小火繼續煮一個小時后關火，放涼后再放入冰箱中冷藏，幾個小時后便可食用。

紅酒燉蘋果
準備工作：將蘋果削皮，放置淡鹽水中，以防止氧化。將適量的紅酒倒入玻璃器皿，放置45分鐘，使“微醒”；
步驟：將蘋果切成厚約2厘米的瓣，放入小鍋，倒入醒好的紅酒，浸沒果瓣。小火微燉至沸騰后關火。開蓋，放置溫涼(在此期間，蘋果會變成紅色哦)； 起灶：夾兩三瓣果瓣入玻璃杯，倒入散發著蘋果味的紅酒，賞重于品的朋友可以取半片薄橙片插于杯口；
口味：果肉的甘酸中浸入了紅酒濃郁的醇香，紅酒 本有的澀味也在熬煮中與果香相交融。無論在吃果肉還是品紅酒時，都可以在舌部的各味蕾處體會到那濃郁的醇香和豐富的層次。(習慣甘甜口感的朋友們可以再少加入些蜂蜜)。
小貼士：眾所周知，蘋果的熱量較低，果酸也有助于保持下身身材。紅酒又具有美容、利氣的功效。