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可能有很多人都納悶，剛買的紅酒為啥打開不是酒香，而是花香？其實葡萄酒當中含有成分非常復雜的多酚類物質，葡萄酒的香氣正是這些多酚類物質帶來的。葡萄酒中的花香一般都屬于葡萄品種自有的香氣，一般在發酵后即會..

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品鑒葡萄酒是一項專業而又有趣的事情，它不僅需要豐厚的知識儲備還要日積月累的品酒經驗，而識別葡萄酒中的果香是必不可少的一個環節。雖然葡萄酒由葡萄釀造而成，但人們可以從酒中嘗出櫻桃、梨或香料等不同的味道，..

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優質的葡萄品種是釀造葡萄酒的靈魂，在成千上萬的葡萄品種中，能釀制出上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右，大致可以分為白葡萄和紅葡萄兩種。在人類的釀酒歷史上，人們把能釀出品質穩定，風味獨特葡萄酒的葡萄品種叫..

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車庫酒的來源1989年，葡萄酒界家喻戶曉的波爾多右岸領軍人物讓-呂克·圖內文（Jean-Luc Thunevin）動用自己全部積蓄在法國波爾多圣埃米利永地區購買了一塊僅0.6公頃大的葡萄園。圖內文夫婦整理了自己的車庫，將之改..

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葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵釀制而成、酒精度8%-15%的酒精飲品，近年來葡萄酒在市場上非常受歡迎，與家庭自釀葡萄酒略為不同，專業的釀造葡萄酒包括七個步驟：葡萄采摘→破皮去梗→浸皮與發酵..

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酒是一個好東西，適量飲酒對身體還有一定好處，比如葡萄酒就含有不少抗氧化物，對于健康是有一些好處的。不過，葡萄酒打開之后一段時間，就會被空氣慢慢氧化，影響口感不說，內在的有益物質也會減少，最后可能只有倒..

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紅酒有人說它好神秘，看著它液體的顏色就想去探知它背后的秘密。它的美容養生效果容易讓人對它產生好奇，作為世界上唯一一款堿性的酒精飲品，紅酒堪稱比較健康的飲品之一，而它就有著極大的魅力讓喝它的小伙伴慢慢愛..

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正確的侍酒不僅能讓葡萄酒表現出應有的風格，還能提升原有的價值和品質。對于葡萄酒的愛好者來說，都應該知道侍酒的常識。一、調節葡萄酒的適飲溫度在飲用前將葡萄酒的溫度調整到各自的適飲溫度，溫度對葡萄酒品嘗結..

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