多數情況下您可能是長相思的忠粉，同時又不喜霞多麗，或正好相反。畢竟，這是兩個截然不同的品種，幾乎沒有一點相似之處。
那么這兩個風靡全球的白葡萄品種究竟有什么差異呢？
長相思

長相思
原產地法國波爾多
無論是法國桑塞爾還是新西蘭長相思，其風格都是相似的，但后者更活潑、酸度更高。新西蘭長相思帶有濃郁的青草香氣，桑塞爾也有新鮮收割的青草香，只是不如新西蘭長相思濃郁，其礦物質特征更明顯。
長相思的果香（漿果、水果、柑橘類）：
檸檬、青蘋果、梨、奇異果、百香果、芭樂、白桃和油桃
其它香氣（草本、香料、花、礦物質、泥土等）：
青椒、醋栗、羅勒、墨西哥辣椒、青草、西芹、龍蒿、檸檬草、粉筆盒、濕水泥

橡木風味（經過橡木桶陳釀）：
香草、黃油、椰子、酥皮、奶油、小茴香、肉豆蔻

圖示：隨著成熟度的上升，長相思之風味演變，從青檸到芭樂、百香果，到水蜜桃。
長相思的侍酒溫度：
未經橡木桶：8 oC
經橡木桶陳釀: 11 oC
酸度：中-中高
混釀：長相思常與賽美容、密斯卡岱混釀波爾多白葡萄酒。
長相思優質產區：
舊世界產區：法國（波爾多、盧瓦爾為主，普伊芙美、桑塞爾、格拉芙、都蘭）、意大利（東北）、西班牙（中部）、羅馬尼亞、摩爾多瓦。
新世界產區：新西蘭（馬爾堡、馬丁堡、吉斯本、霍克斯灣、懷帕拉谷）、美國（索諾瑪與南加州）、智利、澳大利亞（南澳和維多利亞）、南非。
如果您喜歡口感甜一點、豐滿圓潤一些的長相思，可以選擇美國、澳大利亞這些溫暖產區的長相思，往往帶有濃郁的桃子、奇異果、百香果風味。
霞多麗

霞多麗
原產地法國勃艮第
主要有兩種風格：經典的豐滿濃郁型橡木桶陳釀霞多麗； 未經桶陳的、清瘦的、帶有礦物質風味霞多麗。
霞多麗的果香（漿果、水果、柑橘類）：
檸檬、蘋果、梨、菠蘿、菠蘿蜜、百香果、桃子、無花果
其它香氣（草本、香料、花、礦物質、泥土等）：
蘋果花、檸檬皮、橘子皮、西芹葉、蜂蠟、蜂蜜、濕燧石、香草豆、杏仁、茉莉

橡木風味（經過橡木桶陳釀）
香草、烤蛋撻、黃油、焦糖、椰子、酥皮、奶油布丁、小茴香、果仁糖
霞多麗的侍酒溫度：
未經橡木桶：9 oC
經橡木桶陳釀: 12 oC
酸度：中低（溫暖氣候區，經橡木桶陳釀）
中高（涼爽氣候區，未過桶）

圖示：隨著成熟度的上升，霞多麗之風味演變，從清新的檸檬果香到熱帶水果，如菠蘿等香氣。
橡木桶霞多麗優質產區
多數經橡木桶陳釀的霞多麗都來自溫暖產區，如：
澳洲東南部
加州納帕谷、帕索羅布和加州萊克縣
阿根廷門多薩
法國勃艮第（普利尼-蒙哈榭、默爾索和馬孔內）
意大利普利亞
不經橡木桶的霞多麗優質產區
多數不經橡木桶陳釀的霞多麗來自較涼爽產區，如：
加州索諾瑪海岸
西澳
法國盧瓦爾與夏布利產區
美國俄勒岡