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  • 廈門的泡茶和吃茶

    廈門給人的最深印象,莫過于泡茶了。這里的人把喝茶叫做“吃茶”,即把茶視為一日三餐般重要。 廈門泡茶特別講究,不像其他地方拎個茶壺,抓把茶葉沖上水就了事。廈門人泡茶,燒水、洗杯、燙壺、沖茶、..

    2020-03-28 zsdown520 962

  • 草原兒女不可一日無茶

    “寧可三日不食,不可一日無茶”,說的就是邊疆少數民族一生預與茶相伴的生活狀態。在內蒙古自治區錫林郭勒盟,草原兒女的茶生活,至今如此。早起一碗奶茶,飄香的額吉(蒙語母親)慈祥的愛,放牧歸來..

    2020-03-28 zsdown520 1070

  • 蒙古鍋茶與蒙古族飲茶習俗

    蒙古族人酷愛喝茶。其他地區的人都說“一日三頓飯”是不可少的,但蒙古族往往是“一日三次茶”,卻只習慣于“一日一頓飯”。 每日清晨起來,主婦們先煮上一鍋咸奶茶,供全家整天喝..

    2020-03-28 zsdown520 999

  • 外國人品茶與中國有何不同

    在現代信息社會中,那些忙得腳不沾地的外國人羨慕死了中國人喝茶的那份情調。然而,茶千種,味萬種,外國人喝茶卻獨有特點。 日本人對茶情有獨鐘。喝的主要是綠茶,其中有一種玉綠茶,茶葉綠得微藍,有幽幽的感覺..

    2020-03-28 zsdown520 912

  • 成都的茶館是一道靚麗的風景

    有話說,“四川茶館甲天下,成都茶館甲四川”。在成都的街頭巷尾,茶館隨處可尋。約好友幾人,在茶館里點一壺茶,悠悠地喝著,愜意又充實。成都的茶館包羅萬象,有人約在茶館里談情說愛,有人約在茶館..

    2020-03-28 zsdown520 818

  • 古代“吃茶、三茶六禮、開門茶、鬧茶、退茶”暗藏了什么..

    《紅樓夢》第二十五回中鳳姐打趣林妹妹說,“你既吃了我們家的茶,怎么還不給我們家做媳婦兒?”這句話聽似玩笑,實則暗藏玄機。 在古代,“吃茶”是女子受聘的代名詞,這是因為,古人認為..

    2020-03-28 zsdown520 1272

  • 茶經其八烤茶

    烤茶凡炙茶,慎勿于風燼間炙,熛焰如鉆,使涼炎不均。特以逼火,屢其翻正,候炮出培塿狀蟆背,然后去火五寸。卷而舒,則本其始,又炙之。若火干者,以氣熟止;日干者,以柔止。 其始,若茶之至嫩者,蒸罷熱搗,葉..

    2020-03-28 zsdown520 1256

  • 《潮州吃茶》

    朋友聚會難免相約喝茶。早年,成都人去的都是老茶館,一把竹椅一杯蓋碗茶,便可消磨一個下午。那年頭,除了夏天,但凡有點烘烘太陽,錦江邊的茶館,無論東南西北,去晚了都找不到座。其實,我一直搞不懂,成都人..

    2020-03-28 zsdown520 1131

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