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純生酒水指啤酒的釀造從開始到最后的純發酵，一直到現在的純生啤酒，從酵母開始，嚴格控制整個生產啤酒線的釀造，過濾和包裝等微生物污染。他的特點就是純生，經過嚴格的控制，實現了無菌操作，杜絕一切污染源頭，保..

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釀造用水大都直接參與工藝反應，又是啤酒的主要成分。在麥汁制備和發酵過程中，許多物理變化、酶反應、生化反應都直接與水質有關。因此，釀造用水的水質是決定啤酒質量的重要因素之一。啤酒釀造用水必須符合飲用和以..

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杜門斯亞洲啤酒學院酒花，又稱忽布(hop)、啤酒花。使啤酒具有獨特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花始用于德國，1079年，德國人首先在釀制啤酒時添加了酒花，從而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。..

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麥芽是啤酒釀造的主要原料，麥芽的成分和質量直接影響啤酒的風味和質量，故稱麥芽為“啤酒的骨架”。麥芽主要由大麥制成，大麥是一種堅硬的谷物，對土壤和氣候條件要求不嚴，在世界各地分布很廣；大麥容易發芽，酶..

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一提到品酒，很多人就想到細品慢酌紅酒的畫面，其實啤酒也可以細細品味。美國芝加哥釀酒專家高級品酒師雷丹尼爾斯表示，喝啤酒也很有講究，略知一二，就可品味啤酒中的奧秘。第一步：冰。冰鎮啤酒口感更好，可使啤酒..

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（一）按顏色劃分1.淡色啤酒俗稱黃啤酒，根據其顏色的深淺不同，又將淡色啤酒分為三類：（1）淡黃色啤酒。酒液呈淡黃色，香氣突出，口味淡雅，清亮透明。（2）金黃色啤酒。呈金黃色，口味清爽，香氣突出。（3）棕黃..

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很多東西，如果貼上“小眾”、“手工”的標簽，就好像獨特魅力。人們好像對“返璞歸真”的手工作坊總是那么情有獨鐘，這體現得是一種簡單的生活情趣和富有感情的“人工”制作。而手工精釀也是要給人這種“貼心”的感..

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點評國內能買到的品牌可能主觀口味影響比較大，寫出來容易失去客觀性。啤酒可以算是普及率最高的酒精飲料，隨意喝喝當然沒問題，但如果希望更好地享受不同種類的啤酒帶來的口感體驗，尋找更適合自己的品種，那么小小..

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