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新買的葡萄酒，開瓶后為什么聞到了花香？ ..

可能有很多人都納悶，剛買的紅酒為啥打開不是酒香，而是花香？其實(shí)葡萄酒當(dāng)中含有成分非常復(fù)雜的多酚類物質(zhì)，葡萄酒的香氣正是這些多酚類物質(zhì)帶來(lái)的。葡萄酒中的花香一般都屬于葡萄品種自有的香氣，一般在發(fā)酵后即會(huì)..

2020-04-22 zsdown520 1873
葡萄酒中最常見(jiàn)的果香是什么？如何通過(guò)聞香識(shí)酒？ ..

品鑒葡萄酒是一項(xiàng)專業(yè)而又有趣的事情，它不僅需要豐厚的知識(shí)儲(chǔ)備還要日積月累的品酒經(jīng)驗(yàn)，而識(shí)別葡萄酒中的果香是必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)。雖然葡萄酒由葡萄釀造而成，但人們可以從酒中嘗出櫻桃、梨或香料等不同的味道，..

2020-04-22 zsdown520 2218
紅葡萄品種三大貴族與餐配知識(shí)你造嗎？

優(yōu)質(zhì)的葡萄品種是釀造葡萄酒的靈魂，在成千上萬(wàn)的葡萄品種中，能釀制出上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右，大致可以分為白葡萄和紅葡萄兩種。在人類的釀酒歷史上，人們把能釀出品質(zhì)穩(wěn)定，風(fēng)味獨(dú)特葡萄酒的葡萄品種叫..

2020-04-22 zsdown520 1744
車庫(kù)酒，比拉菲還貴？

車庫(kù)酒的來(lái)源1989年，葡萄酒界家喻戶曉的波爾多右岸領(lǐng)軍人物讓-呂克·圖內(nèi)文（Jean-Luc Thunevin）動(dòng)用自己全部積蓄在法國(guó)波爾多圣埃米利永地區(qū)購(gòu)買了一塊僅0.6公頃大的葡萄園。圖內(nèi)文夫婦整理了自己的車庫(kù)，將之改..

2020-04-22 zsdown520 1788
專業(yè)釀造葡萄酒分七個(gè)步驟你知道幾個(gè)？

葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成、酒精度8%-15%的酒精飲品，近年來(lái)葡萄酒在市場(chǎng)上非常受歡迎，與家庭自釀葡萄酒略為不同，專業(yè)的釀造葡萄酒包括七個(gè)步驟：葡萄采摘→破皮去梗→浸皮與發(fā)酵..

2020-04-22 zsdown520 1822
我拿什么拯救這喝不完的紅酒

酒是一個(gè)好東西，適量飲酒對(duì)身體還有一定好處，比如葡萄酒就含有不少抗氧化物，對(duì)于健康是有一些好處的。不過(guò)，葡萄酒打開之后一段時(shí)間，就會(huì)被空氣慢慢氧化，影響口感不說(shuō)，內(nèi)在的有益物質(zhì)也會(huì)減少，最后可能只有倒..

2020-04-22 zsdown520 1666
葡萄酒可以美容養(yǎng)生，是因?yàn)樗羞@6大物質(zhì)！ ..

紅酒有人說(shuō)它好神秘，看著它液體的顏色就想去探知它背后的秘密。它的美容養(yǎng)生效果容易讓人對(duì)它產(chǎn)生好奇，作為世界上唯一一款堿性的酒精飲品，紅酒堪稱比較健康的飲品之一，而它就有著極大的魅力讓喝它的小伙伴慢慢愛(ài)..

2020-04-22 zsdown520 1948
怎樣侍酒才能讓葡萄酒的口感更好呢？

正確的侍酒不僅能讓葡萄酒表現(xiàn)出應(yīng)有的風(fēng)格，還能提升原有的價(jià)值和品質(zhì)。對(duì)于葡萄酒的愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，都應(yīng)該知道侍酒的常識(shí)。一、調(diào)節(jié)葡萄酒的適飲溫度在飲用前將葡萄酒的溫度調(diào)整到各自的適飲溫度，溫度對(duì)葡萄酒品嘗結(jié)..

2020-04-22 zsdown520 1462