想選擇一款好的葡萄酒是一件非常需要重視的問題,新手往往不知道葡萄酒該怎么選,通常會認為知名品牌的紅酒就是好的,在我認為選紅酒需要從以下幾個方面來選,選一款好的葡萄酒不一定要選擇品牌的,要選擇適合自己的就是好的。
1、看葡萄品種和產地
澳洲、法國的葡萄酒規定一瓶酒中的葡萄品種含75%以上,才能在瓶上標示該品種名稱。傳統的歐洲葡萄產區則各有不同的規定,如德、法,標簽上如果出現某種葡萄品種名稱時,表示該酒至少有85%是使用該種葡萄所釀制的。
2、看葡萄酒的收成年份
算是同一酒莊同一品牌,每年的紅酒也是有區別的,這要看當年的雨量、溫度、光照等。酒瓶上標示的年份為葡萄的收成年份。歐洲傳統各產區,特別是在北方的葡萄種植區由于天候不如澳、美等新世界產區穩定,所以品質隨年份的不同有很大的差異。在購買葡萄酒時,年份也是一項重要參考因素,由此可知該酒的酒齡。
3、看葡萄酒的等級
澳洲葡萄酒以五酒杯的評分系統進行評級:94-100分是頂尖葡萄酒,90-93分是強力,87-89分是推薦飲用,84-86分是易于飲用,其中,只有94-100分的酒品才可以獲得五個杯子的標注,成為“五杯酒”標志葡萄酒,同時,一個酒莊中,擁有兩款以上五酒杯標志葡萄酒才可以成為五星級酒莊。
4、產區
就傳統葡萄酒生產地來說,酒標上的產區名稱是一項重要信息。知道是某產區的酒,就大略知道該酒的特色、口味。某些葡萄酒產地的名稱幾乎等于該瓶酒的名氣。