又到一年年末時，感恩節(jié)、圣誕節(jié)、新年接踵而至，你都為這些節(jié)日大餐選好了合適的進口紅酒了嗎？感恩節(jié)上吃火雞，圣誕節(jié)里吃烤牛肉似乎是雷打不動的傳統(tǒng)，而冬季里的一些時令菜蔬以及燒烤里美食也豐富了我們的餐桌，那么我們該如何挑選節(jié)日用酒呢？本文貝魯世家從美食配美酒的角度出發(fā)，帶您挑選出最適宜的葡萄酒。

一、感恩節(jié)+葡萄酒

傳統(tǒng)的感恩節(jié)大餐一般由4類基本美食組成，包括肉類如火雞肉；干香料類如肉桂和丁香等；燒烤類；冬季時蔬和水果類如土豆、洋蔥、南瓜、甘藍和蔓越莓等。

當(dāng)你將這些食物放在一起時，你會發(fā)現(xiàn)每一種都會與幾種葡萄酒不搭，比如，白葡萄酒以及桃紅葡萄酒不太適合搭配燒烤。另外，由于火雞肉也較細嫩，因此也不適合搭配酒體飽滿的紅葡萄酒。如果你想要用一款葡萄酒非常能搭配異域香料味或是烘烤類香味的美食，那么你最好選擇擁有相似風(fēng)味的葡萄酒。

可供選擇的葡萄酒：

拉菲波爾多干紅葡萄酒：同樣適合搭配火雞肉、雞肉以及一些風(fēng)味清淡的肉類，也非常適合搭配奶酪風(fēng)味的美食。

奔富407干紅葡萄酒：也非常適合搭配火雞肉和火腿。非常適合搭配充滿肉桂、丁香等香料味的美食，也可以搭配一些口感甜蜜的美食。

二、圣誕節(jié)+葡萄酒

圣誕節(jié)主食一般包括火腿、火雞、烤牛肉以及冬季時令蔬菜以及焗菜類和砂鍋類等。

可供挑選的葡萄酒：

梅洛：是代替赤霞珠的不二之選，可以選擇果香味比較濃郁的智利紅酒。

另外，還有一些葡萄酒非常適合搭配圣誕節(jié)大餐中的火腿，比如來自法國普羅旺斯的桃紅葡萄酒，美國帕索羅布爾斯的歌海娜以及以智利的西拉和赤霞珠等等。

三、新年+葡萄酒

新年當(dāng)然是喝香檳的時刻，這一傳統(tǒng)從十九世紀末就開始風(fēng)靡全球。然而，香檳價格都比較昂貴，不過你可以找到一些香檳的替代品，它們采用與香檳相同的釀造方式，風(fēng)格相似， 可供挑選的：

1、法國起泡酒

除了香檳，法國其他產(chǎn)區(qū)也出產(chǎn)眾多的起泡酒，比如朗格多克-魯西榮出產(chǎn)的利慕起泡酒就是采用100%的霞多麗釀造，口感活潑清爽，而阿爾薩斯則出產(chǎn)由100%黑皮諾釀造的桃紅起泡酒，這兩種起泡酒都毫不遜色于香檳。

2、意大利起泡酒

一些采用傳統(tǒng)方法釀造的意大利起泡酒也具有黃油或堅果奶油味。