曲阜孔府家酒業(yè)有限公司的前身是孔府自家私釀酒坊，已有2000多年的釀酒歷史，釀制的白酒是歷代衍圣公（孔子后裔）進(jìn)奉宮廷和饋贈(zèng)達(dá)官貴人的專用酒。曲阜孔府家酒業(yè)有限公司是以白酒生產(chǎn)為主業(yè)的大型企業(yè)公司，歷史悠久、馳名中外。 孔府家主導(dǎo)產(chǎn)品已經(jīng)形成孔府家酒（大陶）、孔府家酒（道德人家）、孔府家酒1988、孔府家酒（儒家風(fēng)范）、孔府家酒（窖藏）、孔府家酒（府藏）、儒雅香孔府家酒七大系列，產(chǎn)品低、中、高度兼?zhèn)洌摺⒅小⒌蜋n齊全。孔府家酒素以三香（聞香、入口香、回味香）、三正（香正、味正、酒體正）而著稱，加之古樸典雅的包裝及厚重的儒家文化內(nèi)涵，1988年榮獲國(guó)家質(zhì)量銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢a(chǎn)品暢銷全國(guó)并遠(yuǎn)銷20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，連續(xù)8年出口量雄居全國(guó)第一，2008年10月，孔府家公司連續(xù)7屆榮獲“山東省消費(fèi)者滿意單位”。 孔府家公司精心打造的高端產(chǎn)品---儒雅香孔府家珍藏酒，充分融合了中國(guó)白酒清、濃、醬、芝麻香四大香型之所長(zhǎng)，體現(xiàn)了中國(guó)白酒傳統(tǒng)的釀造精華，符合中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)“中庸和諧”的價(jià)值理念，是現(xiàn)代釀酒行業(yè)體現(xiàn)企業(yè)形象與生產(chǎn)、貯存規(guī)模的最佳表現(xiàn)形式，也是中國(guó)白酒業(yè)未來(lái)沖擊高端消費(fèi)的利劍，沒(méi)有豐厚的釀造基礎(chǔ)和貯存實(shí)力，就無(wú)法涉足珍藏酒市場(chǎng)。孔府家儒雅香地下珍藏酒融中國(guó)傳統(tǒng)的儒家文化于一體，它的出現(xiàn)是孔府家酒豐厚釀造底蘊(yùn)的最好展現(xiàn)，必將極大的推動(dòng)魯酒品牌的升級(jí)。 孔府家人深度挖掘孔府家品牌的文化內(nèi)涵，重點(diǎn)打造“儒家文化標(biāo)志品牌”、“中國(guó)禮儀文化酒”，用傳統(tǒng)的老五甑釀酒工藝與現(xiàn)代技術(shù)有機(jī)結(jié)合，釀制出獨(dú)具儒家文化底蘊(yùn)的孔府家酒。

曲阜的釀酒業(yè)歷史悠久，有材料說(shuō)已有兩千多年了，而孔府釀酒則始于明代。釀出的酒，開(kāi)始專為祭孔用，后因到孔府走訪的達(dá)官貴人較多，又逐步轉(zhuǎn)為宴席用酒。清代乾隆皇帝曾先后八次到曲阜祭孔，在他最后一次到曲阜祭孔時(shí)（1790年），順便看望了他的女兒于氏（72代衍圣公孔憲培之妻），在招待乾隆皇帝的宴席上，孔憲培拿出了孔府家酒款待岳父，乾隆飲后，連連贊賞家酒味美好喝。席間對(duì)孔憲培說(shuō)，以后赴京時(shí)給我?guī)蠋讐揖疲€有西關(guān)的小羊羔。后來(lái)孔府每年去皇宮進(jìn)貢一切皆免，惟獨(dú)孔府家酒和小羊羔不可少。因此，后人有“羊羔美酒”之稱。

曲阜釀酒歷史悠久，春秋舊戰(zhàn)國(guó)時(shí)期已釀?dòng)芯破贰！督?jīng)典釋文》載有“魯酒薄而邯鄲圍”典故。唐代天寶四年，李白和杜甫在魯郡（曲阜）分手時(shí)，詩(shī)曰“飛蓬各自遠(yuǎn)，且盡手中杯”。

清代時(shí)盛行釀制燒酒，《曲阜縣志》載：光緒二十六年（1900年）始征酒稅。1923年建成的“洪順源燒鍋”，1926年建成的“義和順燒鍋”是頗有聲譽(yù)的作坊。1934年間有燒鍋9戶。1958年在潘氏燒鍋基礎(chǔ)上建成曲阜酒廠。曲阜是我國(guó)古代杰出的思想家、教育家孔子的家鄉(xiāng)。圣門(mén)第釀酒始于明代，初為祭孔用酒，后因來(lái)孔府走訪的客人較多，逐步轉(zhuǎn)為宴席用酒。

特點(diǎn)：具有無(wú)色透明窖香濃郁，綿軟回甜，余味悠長(zhǎng)，醇厚甘冽等特點(diǎn)。

工藝：孔府家酒以精選高粱為主要原料，以高溫麥曲為糖化發(fā)酵劑，沿用孔府酒坊老五甑混蒸工藝進(jìn)行生產(chǎn)，經(jīng)長(zhǎng)期存放，科學(xué)勾兌而成。

獎(jiǎng)項(xiàng)：1988年，獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)；1988年，獲國(guó)家銀獎(jiǎng)；1989年，獲北京國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)；1990年，獲第29屆布魯塞爾國(guó)際產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)比會(huì)金獎(jiǎng)。