寧安縣在唐代為渤海上京龍泉府，為滿族祖居地，釀酒歷史悠久，早在南北朝時就已有釀酒業。

《魏書》載：“蘆酒，勿吉嚼米醞酒，飲能至醉。”清代釀制“燒酒”和“雜酒”成為主要“物產”。光緒二十年（1894）建成“義發源燒鍋”。1922年有12家燒鍋，1933年又建有三家黃酒作坊。可見寧安縣釀酒業較為旺盛。1947年在“義發源燒鍋”基礎上改建為寧安縣制酒廠，1990年易為現名。1984年投產此酒，是該廠與西鳳酒廠橫向聯合的結晶。距今已有百年釀酒歷史，早以生產醇香美味的“高粱燒”而馳名三江平原。北鳳酒選用優質東北高粱為原料，采用西鳳酒的工藝，以麩曲、產酯酵母為糖化發酵劑，經配料、糊化、發酵、蒸餾、陳貯、勾兌等工序而釀成。北鳳酒屬麩曲鳳香型白酒的典型代表。此酒，無色，清亮透明，醇香秀雅，甘潤凈爽，諸味協調，尾凈悠長。酒度為39°。1958年開始生產清香型中檔白酒潑雪泉。1986年引進陜西省西鳳酒廠國家名酒技藝，生產芳醇鳳牌北鳳酒，該酒于1988年在全國第五屆白酒評選中，榮獲國家質量銀獎，成為國家優質白酒廠家之一。1989年5月經黑龍江省政府批準，更名為黑龍江省北鳳酒廠，2001年3月改制為黑龍江省北鳳酒業有限公司。

公司資產總額2157萬元，占地面積4.5萬平方米，建筑面積1.6萬平方米，固定資產1845萬元。制酒專業設備及先進檢測儀器100余臺（套）。員工80人，其中專業技術人員15人。主導產品系國優北鳳酒和省優潑雪泉酒，產品分三大系列30多個品種，年生產優質酒5000噸。產品遠銷北京、山東、河北、遼寧、吉林等地，深受消費者好評。

北鳳酒繼1988年獲國家質量銀獎后，1989年獲全國首屆食品博覽會金獎，1991年被評為中國馳名白酒精品。潑雪泉酒于1962年被評為黑龍江省地方名酒，1973年被評為東北地方優質酒，1981年后連續三屆被評為黑龍江省優質產品，1989年獲全國首屆食品博覽會銅獎，2001年牡丹江市名牌產品、食品放心品牌、黑龍江省食品放心品牌。公司早在1988年即晉升為國家二級計量單位，省級全面質量管理二級驗收合格，并連續通過復審。1989年獲牡丹江市文明建設先進單位至今。1998年10月份通過ISO9004質量體系認證，建立健全了廠內質量保障體系。1999年獲黑龍江省質量管理先進單位榮譽稱號。2000年通過ISO9002質量體系認證，實現與國際質量管理接軌。2006年，由國家級調酒師按五糧液口味調制出新產品義發源，產品供不應求。2006年6月企業更名為黑龍江省潑雪泉酒業有限公司。