“口感好、性價比高、埋藏概念新穎、養身、適合饋贈親朋……”每個人會給出自己不同的答案。
歸根結底，得益于泥土埋藏酒還是有那么兩把刷子。
很多人也在好奇，泥土埋藏酒，到底是怎么個埋藏法？誰發明的這種儲存方式？埋多久才好喝？和普通的窖藏、洞藏酒相比，有什么特別之處？
今天，就讓我們來扒一扒，關于泥土埋藏酒的那些事兒。

只選用精心勾調茅臺鎮醬香白酒
選用茅臺鎮當地醬香型白酒作為基酒，將不同輪次的白酒進行勾調搭配，形成符合大眾審美、味道和諧的基酒風格。之后將基酒放入酒窖，儲存三年。
只選用茅臺紫土埋藏
只用茅臺鎮醬香型白酒7.5公里核心產區內的紫土作為埋藏泥土。
據中科院土壤專家考察，茅臺鎮的紫紅壤中砂質和礫石含量較高，具有良好的滲透性。地面水及地下水通過兩岸紫土滲入赤水河的過程中，大量有益人體的微量元素留在了土層之內。
只選用可以呼吸的瓶子
為使酒體更好地進行“有氧呼吸”，選取中國四大名陶之一的“重慶榮昌陶瓶”進行盛裝。
“榮昌陶瓶”，胚胎結構粗糙、毛細孔眾多，配以同樣特質的軟木塞，可以使酒體進行有氧呼吸，泥土及植物根系中的微量元素、芳香物質，能夠透過酒瓶毛細孔進入酒體，增加酒體有益元素。

只選用根系發達植物
土上種植植被，會不會對酒體產生影響？
多年的試驗證明，種植植物與否、種啥植物，底下白酒的口感確有不同。
經過反復試驗，根系發達、生命力頑強的高粱、香根草被選作土上的覆蓋植物，植物根系富含芳香物質，與酒體進行緩慢交流，可使白酒具有淡淡的香味。
只選用人工作業方式
藏酒完全采用人工刨坑、人工鋪酒、人工覆土、人工平土方式作業。每坑坑長4、寬3米、深度2.5米，每層埋酒約1850瓶，共埋10層，每坑共18500瓶。每層間撲土5厘米厚度。

埋藏時間嚴格規定
所有的白酒釀造完畢，并不直接埋入土中，而是先經三年的窖藏。窖藏使酒中有害物質跟刺激性物質揮發去除，酒體趨于穩定，此時才是提升酒質的最佳時機。
將酒置于紫土中2-5年，酒體與紫紅壤中微量元素及根系中的芳香物質進行交融，口感達到極致理想狀態。
實驗證明，埋藏一年的效果，比窖藏兩年的好！
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