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1.品酒的最佳環境品酒的環境最好是明亮舒適、清靜幽雅，便于精神集中，減少過多的外來干擾。不要有太重的氣味，通風良好，溫度維持在18-20℃之間最佳。2.品酒的次序最好將較清淡的酒安排在前面，可減少先品的酒對后..

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如果我們遇到一款葡萄酒聞起來或者嘗起來有異味，那就需要判斷一下這款酒是不是變質了。那么，我們該如何作出判斷呢？1. 木塞污染在使用軟木塞的葡萄酒中，每20瓶就可能會有1瓶出現木塞污染現象。木塞污染是由一種叫..

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單寧在葡萄果實的籽、梗和皮中含量最高，是飲酒后引起口腔苦澀感的物質。如果一款適合陳年的紅葡萄酒在年輕時就開瓶飲用，那么，這種單寧的“痕跡”就會特別明顯。此外，由于桃紅葡萄酒和白葡萄酒在釀制過程中的浸皮..

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法國科學家發明了一種方法，可以僅靠分析其有價值的瓶子而辨別酒的真偽：物理學家與葡萄酒商聯手，利用粒子加速器來分析未開瓶的稀有紅酒的真偽。年份可追溯到幾十年前甚至數百年前的優質葡萄酒，其二級市場的全球交..

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又到一年年末時，感恩節、圣誕節、新年接踵而至，你都為這些節日大餐選好了合適的進口紅酒了嗎？感恩節上吃火雞，圣誕節里吃烤牛肉似乎是雷打不動的傳統，而冬季里的一些時令菜蔬以及燒烤里美食也豐富了我們的餐桌，..

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喝紅酒的最佳時機是什么時候？無疑是進餐的時候最理想。這也可以說明“法國人的神奇現象”。他們吃的食物脂肪含量都很高，但比起英國人來說，他們患心臟病的幾率要小些。西班牙人、意大利人和法國人總是在吃飯時喝酒..

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喜歡葡萄酒的中國人越來越多，既為它有益健康的一面，也為每種酒所帶來的不同人生體驗。《華爾街日報》中文網將陸續翻譯刊登美國著名葡萄酒專欄作家Dorothy J. Gaiter和 John Brecher的《葡萄酒指南》。對我們來說，..

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我國有悠久的白酒文化，早在古代，白酒就受到了人民的歡迎，它在保健、治病功效更被醫家們所看好，廣泛應用于醫藥領域。白酒的功效主要有以下6方面。一：提高肌肉的緊張度男人喝紅酒后，酒精會直接刺激男人的神經..

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