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回南天普洱茶存放10要訣

2020-03-12 zsdown520  1407  收藏  管理
普洱茶

2016年的回南天氣,比以往時(shí)候來得更早一些。消息稱這幾天廣東濕度大、霧霾天氣持續(xù)(神段子都出來了:霧是帝都重,霾是廣州醇)。買了新茶的茶友,想讓新茶陳化為好茶,請(qǐng)記得要對(duì)她好一些:保持最有利的存放條件和環(huán)境。于是小編編了一首詩,并匯集了各路大神的存放經(jīng)驗(yàn),要訣都在這下面。

干濕要適度,

竹炭好幫忙。

高溫易變質(zhì),

透氣不透光。

異味不能沾,

離地亦離墻。

生熟分開放,

好壞莫混藏。

干濕要適度,

竹炭好幫忙。

①為免普洱茶吸收濕氣還潮,回南天別開窗;晚上盡量避免開窗;每隔半個(gè)月,在晴朗的午后,開窗通風(fēng)半小時(shí)左右;夏天開窗時(shí)間選擇早上或傍晚為宜;平日保持通風(fēng)干爽,利于陳化。

②潮濕或太干都不行。南方濕季長,可用保鮮紙包裹紙箱外圍,隔絕濕氣。北方秋冬過于干燥,茶葉轉(zhuǎn)化又會(huì)太慢,可考慮在存茶室放幾盆水調(diào)節(jié)濕度(注意換水)。

③防潮濕,竹炭木炭好幫忙。濕季到來,取若干份放在儲(chǔ)藏室各個(gè)角落(順便隔絕異味,天晴時(shí)拿出去暴曬,可以循環(huán)再用哦)。

高溫易變質(zhì),

透氣不透光。

④生普存放溫度在20-30度之間合宜。高溫會(huì)加速普洱茶中的葉綠素降解,褐變速度加快,容易變質(zhì)。

⑤新茶買回家,不宜馬上密封,要略透氣。一般熟普新茶有不同程度的倉味、堆味,可靜置空氣中一段時(shí)間,待其散淡后再儲(chǔ)存。

⑥宜選擇陰涼處、離窗遠(yuǎn)一點(diǎn)存茶。夏天尤其避免太陽光直射,因其所含植物色素和脂類物質(zhì)容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng),以及容易氧化(被氧化后泡出來的茶湯會(huì)變成深黃色,容易散發(fā)香氣)。

⑦少量的怎么存放?可用紫砂容器(價(jià)錢小貴)、陶罐(便宜點(diǎn)),透氣好,錫罐、鐵罐也行。包裝前罐內(nèi)墊一層棉紙或牛皮紙(隔濕氣,又保持透氣)

異味不能沾,

離地亦離墻。

⑧隔絕異味污染。茶葉的吸附性強(qiáng)(易被異味誘惑),存放普洱茶的環(huán)境應(yīng)隔絕油煙、化妝品、藥物等異味污染。

⑨不接觸地面和墻面。將存茶的紙箱放在木架或木板上,離地離墻存放(至少10cm距離)。

生熟分開放,

好壞莫混藏。

⑩生普熟普不能混在一起,否則容易串味;千萬不要把受過損的濕倉茶與好的茶葉一起混藏。如果家里存茶多,建議去市場上買幾個(gè)紙箱,以雙層或者層數(shù)更多的瓦楞紙箱為好。一般來說,同一年份的生茶一起放入一個(gè)紙箱,同一年份的熟茶放入另一個(gè)紙箱(如果有條件,可以加1-2片老茶進(jìn)去,有助于茶葉的陳化和后期轉(zhuǎn)化,跟茶料拼配一個(gè)理)。

(責(zé)任編輯:八分齋)

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