以前小編一直有一種誤解，認為普洱茶一定不能密封，后來經過試驗證明：普洱茶可以密封。

最近在和茶友們交流溝通的時候，有一個茶友說他的普洱茶存放在家里，每一提都會套上一個密封袋，以此來防止茶葉發霉變質。對于普洱茶要不要密封這個問題，幾位茶友的觀點還是比較明顯的，有人說一定要密封，有人說一定不要密封，下面小編也來說一下自己的存茶經驗。

云南普洱茶與其他茶葉最大的區別就是越陳越香，這個陳與香一定是要體現在長時間存儲上的。

而儲存過程中普洱茶一方面需要周圍空氣中的水分和氧氣，另一方面又怕水分過多受潮發霉。所以大多情況下普洱茶不用密封，但特殊情況下，普洱茶可以密封。

不用密封

普洱茶與綠茶、烏龍茶等其他茶葉最大的區別就是在包裝，大家都知道綠茶烏龍茶紅茶在包裝的時候都喜歡單泡包裝，每一泡都封一個密封袋。而普洱茶的包裝從來就沒有用過密封袋來包裝茶葉，基本上都是使用棉紙來包裝的。

不用密封袋來包裝茶葉當然是有原因的，因為普洱茶是后發酵茶葉，在后期存放的過程中，茶葉的內部會有慢慢的轉化過程，茶多酚與活性酶發生氧化反應。使得有益菌得到快速的繁殖，同時殺滅了有害的細菌。這個過程需要氧氣的存在，不能在真空中反應。所以普洱茶想要后期轉化的好，最好不要密封起來存儲。當然，這里說的密封是指抽真空的絕對密封，如果是這種密封，因為沒有了普洱茶轉化所需的氧氣和一定的濕度，后發酵很難完成，越陳越香便是奢談！

可以密封

我國南北環境相差較為大，北方天氣干燥，而南方空氣潮濕，特別是在一年的梅雨季節。空氣中的濕度十分大，在存儲的問題上是一個極大的問題，這種情況下，可以采取一些密封措施。

如果是沒有抽真空的相對密封，也就說袋子內留存有少量的氧氣和水分，是會有轉化和陳化的，相對密封安全是安全只不過轉化太慢了。

還有一種情況，南方的雨季家里的存儲條件實在是不太好，那就在雨季的那一個月用密封袋把茶葉給套上，而且一定要保證完全密封了，不然水分在袋子里無法蒸發，那很快就會形成霉點。在雨季過去的一個星期，空氣中的濕度下降了許多之后，再把茶葉上的密封袋給拿掉。這樣可以最大程序的保證茶葉不在雨季發霉，也不至于把茶葉完完全全的真空狀態下一直存放著。也就是說，臨時密封也可以用抽真空的絕對密封。

所以按照小編的經驗來說，多數情況最好就是不要密封，但一定要控制好存儲倉庫的空氣濕度，讓茶葉在流通的空氣中存放著才可以達到最好的轉化。如果空氣溫度較大，可以使用抽濕機、空調、活性炭等可以去除濕氣的東西來處理就好了。如果嫌麻煩，或者沒有長期看顧的條件，那就采用相對密封，特殊情形（梅雨季節）下，臨時采用絕對密封。

(責任編輯：八分齋)