越陳越香，一直是普洱茶最大魅力所在，存上一批普洱，隨著時間的流逝，品嘗普洱茶味道、香氣，口感的不斷變化，是很多茶友的一大樂趣。

如果將普洱茶存放在柜底，房內是否不能開空調？或者將普洱茶存放在紙箱密封，兩者有何分別呢？

一、基本存茶要點

究竟茶友家中是否適合儲存普洱茶，那就先要了解儲存普洱茶的基本要點，一般為存茶五要，掌握了個中的道理，儲存普洱茶就很輕松、隨意：

溫度：15°~30°

濕度：45%~70%（不建議暴露于太高濕的環境）

光線：不見光、黑暗的環境

通風：適度的通風

環境：無雜味

上面所提及的只是最理想的陳化環境條件，如果其中一些條件偏離了這個理想的范圍，會對茶有影響嗎？

影響當然會有，只是程度上的分別，是嚴重影響或是輕微影響。

例如：如果相對濕度上升至 85%，而茶餅又長時間處于這種狀態，那么，茶餅就很有機會發霉；

相反地，如果在冬天的時候，自然的四季天氣變化，使相對濕度下降一些，那又有什么影響？

普洱茶存放不能開空調？老茶客的經驗請拿去

▲溫濕度計

其實，影響輕微，只是茶餅的水份會被抽出來，因為在夏天的時候，茶餅多半處于較高濕的環境（約 80%），因此，到了冬季，即使濕度偏低了，也是沒有什么大影響的，最多只是陳化的速度略為減慢。

因此，茶友融匯貫通了存茶的條件后，存茶其實不太難的。當然，如果存茶地方的氣候配合則更佳。

老茶客浮云講他自己把茶餅存放于柜底，某程度上是屬于實驗性質；因為同一批茶，他有些是放在藏茶室的。

藏茶室的存茶環境條件變化是相對地會較外界的為低，一般會按照存茶五要來作適當的調節。

所以，藏茶室其實是一個大型的茶罐，內里充滿茶香。

關于房間內的空調問題，那就要看看你的空調機是設定在房間的那一個位置，不能一概而論。

普洱茶存放不能開空調？老茶客的經驗請拿去

▲空調

如果空調的出風口，直接就對著茶餅，那么茶餅就會經過被冷凍、又回暖（關掉空調后）、又再冷凍、又回暖（關掉空調后），如是這來來回回，這就會造成茶餅在短時間內有頗大的溫差變化，而且是急促的，不是自然四季變化那種慢而溫和的。

急促溫差波動變化本身已經不好，還可能引起空氣中的水份凝固在茶餅上，這就會造成存茶不當。

在柜底存茶這個個案，老茶客浮云說到，他在夏天的時候，是有開動空調的，但空調對這些茶餅的影響有限，因為：

１、空調的出風口并不在那柜上面；

２、柜底這些茶的旁邊，是有對象給擋住的，所以大廳的冷空氣，基本上很難足以使柜底的茶餅溫度降低很多。

因此，那些茶餅所處于的環境（即使有開啟空調）也相對地穩定的。所以，茶友只要了解存茶的條件，就可以輕松存茶

二、紙箱存茶

紙箱是一種理想的存茶工具，它不但可以較有效地把外界的潮濕及異味阻擋一下，更可以把光線隔住。不過，究竟怎么運用紙箱存茶，就成為了一種技巧。

茶友要注意的是：茶性易染雜味。

雜味，是指非茶品本身應有的香味或口感。

許多茶友都知道茶餅不可以放在廚房等的地方，怕那些油煙味會被吸進茶餅里去。

但殊不知，原來把熟餅和青餅堆放在一起，青餅也會吸收熟茶濃烈的香味，對于青餅來說，那股熟茶味也算得上是雜味

同樣道理，有倉味的茶，也要和新茶分開存放。因此，應該把類別相同的餅、沱和磚，放在一起。

如果茶友的存茶量不多，一款茶可能只有一餅至兩餅，那么，在放入大紙箱長期儲存時，就可以考慮使用獨立的紙袋，把茶餅本身的味道，與其他茶餅的味道分隔開。

▲紙袋

其實，普洱茶是喜愛熱鬧的，越多相同類的茶放在一起陳化越好，因此，將同一款的茶品存放在一起陳化是最為理想的

因為它們的條件幾乎完全相同（氣味與茶味），因此，一個紙箱（或一個空間內）全放進同一款茶就最為滿意的了。

如果普洱生茶放在柜底，由于沒有紙盒阻礙，可以接觸到較多的流動空氣，所以陳化的速度會稍微快。

但短處是較多的通風且空氣流動，會造成較多的香氣流失，茶香及茶韻味或許會相對地較為渙散，不及在紙箱存茶的理想。

▲同樣的茶存放一起

相反地，由于有紙箱的保護，就好像一所房子，把茶品好好的收在里面，靜靜陳化；雖然沒有許多流動的空氣，但茶品仍然會陳化，只是慢一點而已。

因為茶在陳化的過程，同類的茶會互相激發，而且氣味／茶味相投，所以每當把紙箱打開檢查，總會有一股濃烈的陳韻飄逸出來，這是茶人最愛的這一刻。

因此，究竟茶友想快一點陳化（茶質流失），或是想慢一點陳化（茶質豐盈），這就由存茶者，自行決定了。

(責任編輯：八分齋)