「普洱茶儲藏方法之一」密封法，中國由于環(huán)境及氣候的多樣性，普洱茶同樣具有春制，冬藏的農(nóng)作物特性，密封倉存茶的優(yōu)勢一是密封狀態(tài)下可以保存很好的茶香，而且存放得好可以越存越香；
二是密封狀態(tài)下可以保存大量的活性酶，在活性酶作用下茶的變化速度可以比較快。自然倉儲存茶活性酶會大量＂逃逸＂，而密封倉存茶雖然需氧酶的活性受抑制，但由于還有很多厭氧酶，所以茶的變化仍會很快。而且密封條件下，活性酶讓茶不斷釋放香味分子，釋放香味分子是物質(zhì)能量轉(zhuǎn)換的一種方式，釋放的香味分子在密封狀態(tài)下無法離開茶體，會不斷累積，越積越多，茶就會越存越香。密封保存的茶三年就會有很好的湯香。且苦澀減弱，湯色變紅的速度也很快。當然，密封倉出來的茶飲用過程中要繼續(xù)密封，否則香味分子會很快失去。密封倉儲關(guān)鍵是6個字：避光、避濕、密封。倉儲不能有任何光線；要加除濕機，濕度要控制在65以下；倉庫和茶體要密封，可以成件或成筒密封。
