一般普洱茶的存放追求的是加速茶葉氧化，越陳越好。因此，保持儲(chǔ)藏環(huán)境的通風(fēng)透氣、防止污染，是普洱茶保存中應(yīng)該注意的問(wèn)題。

就一般家庭來(lái)說(shuō)，最好是將普洱茶存放在臨窗的陽(yáng)臺(tái)附近，早晚開窗，保持空氣清新和對(duì)流，這有利于茶葉與空氣中的氧氣結(jié)合，發(fā)生非酶促自動(dòng)氧化而加速“氧化”。

透光保存，是指在“自然光”下保存茶葉。不能將茶葉直接暴露在陽(yáng)光下，也應(yīng)該盡量避免“黑暗”的環(huán)境。光線能使葉綠素發(fā)生光敏氧化降解，使得茶葉色澤顯著褐變。光線和風(fēng)的作用，使茶葉加速陳化，逐漸形成普洱茶“湯色紅濃、滋味醇厚、越陳越香”的品質(zhì)特點(diǎn)。

存放普洱茶的環(huán)境一定不能有污染。污染，是儲(chǔ)藏任何茶葉都非常忌諱的，普洱茶的儲(chǔ)藏也不例外。由于普洱茶含有萜烯類化合物和高分子棕櫚酸，能很快的吸收其他物質(zhì)的氣味而掩蓋或改變茶葉本身的氣味，所以，家庭儲(chǔ)藏普洱茶，應(yīng)該嚴(yán)格防止油煙、化妝品、藥物等常見氣味的污染。

(責(zé)任編輯：八分齋)