好酒儲藏一直是很多品鑒、收藏愛好者最為關心的問題，因為白酒的品質風味與儲藏密切相關。而整瓶儲藏和開瓶后儲藏需要注意的事項也不一樣，那么，白酒該如何正確儲藏呢？

白酒如何整瓶存放？
1、避免封口時損壞封膜
很多人儲酒時怕酒液揮發，習慣用石膏或蠟進行密封，后來習慣用膠帶或保鮮膜纏在封口上，再用保鮮膜將整瓶酒包裹起來，都是想更好地把酒保護起來防止揮發。
但是一旦用作交易，封在瓶口上的石膏、蠟、膠帶、保鮮膜就會成為你最大的障礙，因為專業的老酒鑒定專家如要確定這瓶酒是不是真的。
第一步先從酒的封頭看起，如果把這瓶酒的封膜破壞掉，這瓶酒的價值將大打折扣，沒了封膜的老酒就是一瓶打開了的酒，難以在市場上流通，失去了應有的價值，如果想把酒保護好，防止跑酒，可以用生料帶把瓶口纏起來，生料帶不會有黏性，既防漏又能保護瓶口封膜，是最好的選擇。
2、在陰涼、干燥處放置
如果將白酒長期放在陽光照射的地方，就會破壞酒瓶里面的酒分子，改變化學物質成分，嚴重影響口感，所以要放到陰暗處。有些人習慣將酒放在地下室，殊不知地下室太潮，特別是在南方，長時間存放，商標及封口容易發霉腐爛，嚴重影響酒的品相。當然，也不能太干燥，特別是在北方，經常開窗通風，很容易造成塑膜短時間內爆裂。建議在存儲白酒的柜子里放置一杯水增加濕度。
3、不要與刺激性物質放在一起
避免和刺激性物質放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品、油漆等。很多人覺得柜子里、床底下等地方容易生蟲子，習慣用樟腦丸防蟲，但是樟腦丸味道最容易進入白酒瓶內，酒分子和樟腦味接觸以后就會受到污染，嚴重影響口感，大大降低酒的飲用及收藏價值。

如何保存開過瓶的白酒？
日常生活中，常會遇到一瓶酒沒喝完的狀況，那么，如何儲存才不會影響酒的品質，并減少酒精的揮發呢？
1、把開過瓶的白酒瓶蓋擰好，然后用生料帶將瓶口處密封，可以很大程度上防止跑酒；
2、注意酒瓶要直立存放，不能橫著存放；
3、儲藏的地點應選擇避光、陰涼、通風好、恒溫、恒濕的環境，不要放在陽臺、窗臺等陽光易照射的地方；
4、在存放過程中，避免經常性挪動和晃動，避免加快酒精的揮發；
5、注意儲藏容器的選擇。將已開瓶的白酒分裝到小瓶中存放，減少酒與瓶蓋之間的空間，可以減少揮發。此外，在瓶子的選擇上，最好選擇陶瓷瓶，沒有的話，也可使用玻璃瓶，但必須是絕對密封的容器。
總而言之，白酒的整瓶儲存只要注意好細節，自然是越陳越香。但是開過瓶的白酒則需妥善保存，并盡量在短時間內飲用完，這樣才能很大程度上保持白酒原有的品質及風味。