醬香型白酒現(xiàn)在被越來越多的人所接受，受到越來越多的消費者的青睞。市面上有各種各樣的醬香酒，如果對他的了解不多，在喝的時候也會有同感，想必大家在喝的時候，醬香酒都是呈無色或者微黃透明的，無懸浮物，無沉淀，香氣幽雅，醇厚豐滿，回味悠長。大家就會認為這是優(yōu)質的，那么優(yōu)質是如何辨別出來的呢？優(yōu)質的醬香酒時有什么標準呢？

一、酒體
醬香型白酒不是以顏色、酒線、加水渾濁、掛杯度論長短，所以經常有人說，醬香酒越黃就說明年份越高，加了水變渾濁就是純糧酒，這些都是錯誤的理解，真正的是酒體色澤和儲存時間有關，酒會變得渾濁和其中的物質脂肪酸乙酯有很大的影響視覺的效果，掛杯和酒的張力有關，有些掛杯的酒不一定是好的酒，但是好的酒一定會出現(xiàn)掛杯。

二、聞酒香
喝完酒后，要注意聞一下空杯，你就會發(fā)現(xiàn)優(yōu)質的醬香酒留香時間長，如果是一些碎沙或者翻沙的工藝，你就會聞到一股令人不舒服，也有一種不醇厚的氣味。

三、酒儲存
有些人認為，醬香酒陳釀的時間越長越好，其實不然，酒是越陳越香，尤其是陳芳的時間越長，口感就越醇厚可口。這是因為就在儲存過程中會發(fā)生酯化反應。在這個過程中，醬香酒會緩慢，經過一定程度的發(fā)酵后，變得香氣濃郁，酒體醇厚。如果超過了時間線，也會出現(xiàn)讓酒的味道變淡，降低準確度的效果。因此，醬香酒的儲存時間5年為下限，6-15年為最佳。