接觸過普洱茶的人都知道老茶好喝、并且貴。本人愚見：“當(dāng)越陳越香之標(biāo)準(zhǔn)尚未確立的時(shí)候，越舊越貴卻在肆匿著每一個(gè)愛茶之人，它軟黃金般的美譽(yù)讓太多的人好比穿上了紅舞鞋，瘋狂并漫長的等待著。把所有的愛茶之人都送上了自戀自狂，自欺欺人的舞臺(tái)。大有天下唯已杯獨(dú)芳之勢(shì)” 大家一次次的接觸和品飲普洱茶之佳茗的時(shí)候。茶品無論從選材、拼配、精制、包裝、存放都讓N多的光環(huán)和言傳美妙的故事緊緊包裹著它。讓太多的世人不明就里，總是覺得自己放放不但可以升值變現(xiàn)，還可以更好喝。而大家眼熟能祥的普洱茶的存放方法：避免陽光直射、通風(fēng)、干凈衛(wèi)生、溫度濕度相宜、無異雜味的情況下適合長期保存。這些片面的文字已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足于當(dāng)代普洱茶經(jīng)營者愛好者的追求。

如何存放普洱茶這成了大家都在不停的探討的問題。

隨著越來越多的人，越來越多不同行業(yè)的人，多種收入愛好不盡相同的愛茶人參與進(jìn)來，普洱茶后存放無論從港倉，臺(tái)灣倉，北美倉，馬來倉，干倉，濕倉等等。。。從某茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)盧秘書長處聽到一句大快人心的話語：“無倉不成茶，干了濕，濕了干-好茶！”經(jīng)過這么多年和不同行業(yè)的倉儲(chǔ)保管人員，資深茶葉幾十年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)人員交流所得。普洱茶的苦澀沒有歲月的沉淀不會(huì)退去。普洱茶有句至理名句“不苦不澀不是茶，看它化得是否夠快”當(dāng)然這指的是新茶。猶如初生兒般的鮮嫩。怎么樣才能存儲(chǔ)出能讓現(xiàn)代人滿意的普洱茶，在此談?wù)剮c(diǎn)個(gè)人的看法：

1、自然陳倉-在通風(fēng)干凈的自然環(huán)境下（非特殊環(huán)境）自然陳放相對(duì)濕度：50~79%，溫度：20~35℃，適合茶品：野生茶、大樹茶，此法適合存放品質(zhì)優(yōu)良之野生茶及大樹茶，因其茶葉品質(zhì)高、滋味濃郁、鮮甜，香氣綿純，無須特別入倉，讓其自然陳倉下隨著時(shí)間，空氣的自然氧化，后醇化作用即可達(dá)到普洱茶風(fēng)味的極致。而因地域環(huán)境之差異，所陳放出的茶品也會(huì)有所不同。

2、人工入倉（干倉）--在人工制造的特殊環(huán)境下緩慢陳化，相對(duì)濕度：75~80% ，溫度：23~35℃，適合茶品：臺(tái)地茶、灌木茶圓茶，當(dāng)茶葉品質(zhì)有少許粗澀，還不宜即時(shí)品飲時(shí)，可以通過采此法提升茶葉品質(zhì)，以期達(dá)到良好的品飲效果。

3、人工入倉（濕倉）--在人工制造的特殊環(huán)境下快速陳化，，相對(duì)濕度：85%以上 ，溫度：17~23℃，適合茶品：臺(tái)地茶，當(dāng)茶葉品質(zhì)口感濃烈，香氣粗老，可采此法修正。當(dāng)茶多酚得到適當(dāng)程度分解后，需移至干倉處理，自然轉(zhuǎn)化，后酯作用。但陳放時(shí)相對(duì)濕度不可超過90%，溫度不可超過30℃長期存放，以防止微變，造成成品泥味。

4、倉庫管理：

需要給每一款茶品有明確的標(biāo)注，識(shí)別標(biāo)識(shí)，滿足不同時(shí)期，不同層次的管理者可以簡便的精心呵護(hù)；生，熟茶分倉；緊壓和散茶分倉；經(jīng)常擺弄的和需長久存放的分倉。此中的便利想心每一位喜好倉儲(chǔ)的人都可以感受其中的滋味，而未來普洱茶的品飲和銷售在某種意義上來說受益者可能并不是當(dāng)初的存放者。

5、普洱茶存放的注意事項(xiàng)：高品質(zhì)的茶品非家庭式個(gè)人亂存亂放所可以得來的。需專人日常看護(hù)、觀察、不定期不同季節(jié)針對(duì)不同茶品進(jìn)行品鑒；需隔離地氣，離開墻體，有相應(yīng)的空間效應(yīng)，潔凈的空氣，融入倉儲(chǔ)方法，五年一小成，十年方成形，二十年方達(dá)到茶品的優(yōu)越期。更佳的境界還待做更多的感受和體驗(yàn)。

6、隨著目前日益完善的倉儲(chǔ)方法，科技的不斷進(jìn)步，普洱茶的倉儲(chǔ)除了以上一些早為人知的方法之外，還可以依靠科技的進(jìn)步進(jìn)行數(shù)據(jù)化控制，或者是在不同的地區(qū)，不同倉儲(chǔ)條件的倉庫尋求更加理想的存放條件及環(huán)境，以期求得更加完美的滋味表現(xiàn)，目前已經(jīng)讓人們采納的有衡溫衡濕，帶有電子記憶的溫濕度數(shù)字記錄感應(yīng)，空間清新凈化系統(tǒng)，針對(duì)一些高端茶品也有人采用供氧陳化；一款優(yōu)越的茶品如何經(jīng)過歲月的洗禮之后，回報(bào)給存放之人一個(gè)良好的品飲以其本身的商業(yè)價(jià)值體現(xiàn)。這一切都離不開前期的選材，用料，加工，拼配或者是純料。而當(dāng)每一個(gè)環(huán)節(jié)都由專業(yè)人士為之量身打造之后，我們所需要的就是慢慢感受越陳越香帶給每一個(gè)人的快樂！

(責(zé)任編輯：八分齋)