影響茶葉貯藏，使之品質劣變的因素有哪些呢？下面就跟著小編一起來看看吧！
茶葉在貯藏中變質，主要是茶葉中的茶多酚等成分能自動氧化。影響這一過程的主要因素是含水量、溫度、氧化、光線。
含水量。水分是化學變化的介質，也是微生物繁殖的必要條件之一，所以茶葉含水量高低對品質的影響極大。含水量越高，物質擴散移動、相互作用就越顯著，一些化合物自動氧化作用就越強，茶葉變質越快。
溫度。溫度對茶葉的氧化反應影響很大，溫度越高，反應速度越快。溫度低，化學變化緩慢，有利于茶葉品質的保持。
氧氣。茶葉中各種成分的自動氧化，都是空氣中氧氣直接參與的結果。如果采取有效措施，使茶葉在低氧狀態（1%以下）貯藏，自動氧化則可完全控制。
光線。光不僅直接影響干茶的色澤，還影響香氣和滋味。茶葉中的色素和酯類物質等，在光照下會產生光化反應，產生一種令人不愉快的異味，加速茶葉陳化。綜上所述，要貯藏好茶葉，必須對影響茶葉品質變化的因素加以控制，采取相應的措施，以保持茶葉品質的長期穩定。具體應做到干燥、密閉、低溫、避光，為茶葉保質創造良好的條件。
