一、必須在千倉陳化

　　干倉不會發霉，轉化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性“茶喜弱葉而畏香藥，喜溫燥而忌冷濕”

　　二、溫度不可驟然變化

　　倉內溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性，給予口感的活潑性，甚至倉內溫度太高，形成悶熱，會將原本的生茶，轉變為普洱熟茶，此種情形在香港的茶庫時有發生。

　　三、避免雜味感染

　　茶葉最會吸收雜氣異味。灑一把干燥茶葉，會吸清空氣中的異味。因此，也應力求貯放環境清潔無雜味。“茶喜身葉而畏香藥”“喜清涼而惡蒸郁，喜清獨而忌香臭”“茶性淫，易于染著，無論腥穢有氣之物，不得與之近，即名香亦不宜相襟”

　　四、利用竹箬包裝

　　“茶須筑實，仍用厚箬填緊，甕口再加以箬，以真皮紙包之”。這種傳統包裝的質料和方式，有助于普洱茶于后發酵時，過濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開了的老茶，改用較低劣品質的塑膠紙重包，時間一久，就會發出異味，直接破壞了普洱茶品味。

　　五、注意茶齡壽命

　　普洱茶陳化年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數百年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點，必須加以密封貯存，以免繼續快速后發酵，造成荼性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是“湯有色，但茶味陳化、淡薄。”

　　陳韻反映了歷史的深度，但必須是在清雅、淡然的環境中度化過來的。品茗普洱茶是將普洱荼的生命，在淡泊寧靜中轉化出來的歷史陳韻，注入到我們的身體血脈中，與人類生命溶為一體。

　　 (責任編輯：八分齋)