前幾日,在朋友圈看到一幅截圖,出自經典的葡萄酒電影 —— 杯酒人生

「我的意思是,我喜歡去思考酒的生命,它是怎樣一種有生命的東西,在葡萄成熟的一年里會發生什么,太陽是怎樣照耀的,在下雨的時候,那些照顧和采摘葡萄的人們,如果是陳年的酒的話,有多少人現在已經不在人世了。
我喜歡葡萄酒不停的進化,好比,如果我今天打開一瓶酒的話,它的味道會與我在其他日子打開它時不同,因為一瓶酒其實是有生命的,而且它不停的進化,不停的得到新的元素,這樣,直到它的頂峰,然后它開始了平穩的,不可避免的衰退……」
寥寥數語,卻情真意切,足以地引發愛酒之人的共鳴,因為葡萄酒,絕不是一種飲品那么簡單,它是天地人的集合,酒農、釀酒師和酵母,鑄就了它的身體,但真正賦予它靈魂的,是那險峻的山脈,是那蜿蜒的河流,是那多石的土壤,是那涼爽的海風……
自然界的林林總總都為它的誕生吟誦過一份祝福

它是鮮活靈動的生命,始于青澀的孩提,放肆地揮灑青春,純粹而直接,毫不矯揉造作,它走進迷人的盛年,褪去狂野不羈的性情,換上華貴端莊的外衣,將生命中最絢爛的一面,毫無保留地綻放它邁入蕭索的遲暮,像落葉一樣,失去了往日的光澤,可它并未虛度時光,它將歲月凝練成厚厚的底蘊,用這份沉淀,燃燒出最后,也是最精彩的火花;

它是極具天賦的表演者,當你初窺品味它的門徑,你也許會驚訝于,這小小的液體,所能迸發出的表現力,在杯中,這方寸間的環形舞臺上,它不停地演化,慢舞輕搖,盡情舒展自己曼妙的身姿,它的表現如此多變,時而花香縈繞,時而醇香四溢,時而細膩婉轉,時而單刀直入,時而剛硬堅忍,時而柔情脈脈……

它是歲月的見證者,當年親手釀造這款酒的人,是否還在人世?這么多春夏秋冬的輪回,它是在酒窖靜靜等待?還是在藏家手中輾轉流離?
它還蘊含著歲月凝練的情感,當你閉上眼睛,小酌一口,1945木桐,是否讓你聽見盟國戰士勝利的歡呼?1982拉菲,是否讓你想起小馬哥瀟灑的笑容?

所以,我們為什么喜歡喝葡萄酒呢?
我相信,每個人都有一份屬于自己的理由!也許是為了體驗風土的偉大,也許是為了品味歲月的滄桑,也許是被釀者的拳拳匠心所感動,也許是被風格的魚龍百變所折服……
總之,喜歡喝葡萄酒的人,愛的絕不是酒精,我們不為買醉,只求微醺!

如果有人難以理解這份愛好,不用爭辯,更不用說教,你只需淡淡一笑「 子非魚,安知魚之樂?」
