“干紅”、“干白”是我們討論葡萄酒時經常聽到的詞匯，頗令人疑惑的是，這里的“干”指的究竟是什么呢？
其實這并不是中文傳統的說法，而是直接從西方語言（比如英語里的dry,法語里的sec）中翻譯引進過來的。這里的“干”指的是葡萄酒的含糖量每升不高于4克。
所以“干紅”、“干白”指的就是每升含糖4g以下的紅葡萄酒和白葡萄酒。這些葡萄酒雖然含糖量低，但是不一定喝起來沒有甜味。因為甜潤的口感不僅是由糖類帶來的，還有酒精和一些酯類等成分都能帶來甜味。
【漲姿勢】
葡萄酒按含糖量的多少分為干型、半干型、半甜型、甜型。
干型葡萄酒含糖量＜4克/升
半干型葡萄酒含糖量4克/升~12克/升
半甜型葡萄酒含糖量12克/升~45克/升
甜型葡萄酒含糖量＞45克/升
