在中國這個禮儀之邦，酒桌上的禮儀也是很重要的，隨著經(jīng)濟水平的提高，人們的生活水平質(zhì)量的要求也越來越高，葡萄酒慢慢成為人們酒桌上的必備品，葡萄酒有一種高貴的“氣質(zhì)”如果不知道喝紅酒方法，就無法品位他獨特的風(fēng)味，那么葡萄酒該如何欣賞和享用，如何不在餐桌上出洋相，酒市君告訴你。
1.拿酒
葡萄酒的味道很容易受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。
2.倒酒
葡萄酒放置久了總會有一些沉淀物在瓶底，這些沉淀物會影響酒的口感，因此倒酒時要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉淀。
3.搖酒
搖酒可以把葡萄酒未完全“醒”來的酒味充分散發(fā)，讓酒更醇厚，同時也可以把葡萄酒的香味最大限度地散發(fā)出來，香氣四溢。
4.醒酒
這是品嘗葡萄酒一大重要步驟。在寬敞的容器中把葡萄酒靜置一段時間，讓葡萄酒與空氣充分接觸，利用空氣的氧化作用把剛開啟的葡萄酒中酸、澀、薄等缺點去掉。一般來說，靜置半個小時是最佳飲用時間，而年份越久遠(yuǎn)的葡萄酒則需要的時間越長。
5.喝酒
中國的白酒烈，燒喉，因此要一口干。而葡萄酒不同，充分醒酒后的葡萄酒味道醇厚，變化多端，啜一口后在口腔里充分回旋，讓舌頭不停地觸摸葡萄酒，細(xì)細(xì)品嘗。好酒是有靈性和生命的，如果不管三七二十一地干杯，實在是糟蹋了它的美貌和內(nèi)秀。真正的美酒不單是它的廣告、酒標(biāo)、酒瓶包裝的外在美，更主要的是酒本身以及它的故事、產(chǎn)地的風(fēng)土人情和釀酒師的心血所蘊含的內(nèi)在美。葡萄酒招待客人時，在上酒的品種上應(yīng)按先輕后重、先白后紅順序安排。在品質(zhì)上，遵循越飲越高檔的規(guī)律，先上普通酒，上最高級的品種時，一定要換杯具，否則會被認(rèn)為是服務(wù)的嚴(yán)重缺陷。菜式的不同，選擇葡萄酒的度數(shù)也會有區(qū)別。對于餐中酒來說，如果吃海鮮則配白葡萄酒，而紅肉則喝紅葡萄酒。
6.拿杯子
葡萄酒一定要用高腳杯來配。手的溫度會對酒的溫度造成一定影響，因此，如果想品嘗葡萄酒最本真的味道，正確的持杯手勢是拿酒杯柄和杯托。
7.干杯
葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣常它迷人的顏色，鼻子可以聞到它的芬芳，嘴可以享受到它的美味，而碰杯時悅耳的聲音則是給耳朵享用的。
飲用葡萄酒的方法您記住了嗎？知道了這些，保證你在酒桌上會與眾不同，也會成為朋友眼中的紅酒達(dá)人。
