冰鎮酒的方法有許多種，想要達到完美的效果，每種方法的耗時也就不同，趁著天氣逐漸開始回溫，趕緊來學一下冰鎮酒的最佳方法吧！
方法一：用冰箱冰鎮酒
①小冰箱冰鎮酒，遵循15分鐘原則
在室溫下儲存紅葡萄酒，然后在侍酒前先放入冰箱15分鐘。對于侍酒溫度較低的白葡萄酒，可以適當的超過15分鐘。用冰箱冰鎮酒的方法也許并不是十分完美，但還是能夠達到大部分飲用者所想要的那種溫度。
②最佳時間，在冰箱里冰鎮40-150分鐘
如果你有多余的時間，你可以把酒冰鎮到最想要的溫度。在室溫下，酒體飽滿的紅葡萄酒在冰箱里需要大約40分鐘，酒體輕盈的白葡萄酒需要2.5小時才能達到侍酒溫度。
③用冰箱冰鎮酒的急速方法
在室溫下，白葡萄酒仍然需要15分鐘，酒體輕盈且酒精度數低的則需要20分鐘。酒體中等的紅葡萄酒大概10分鐘，酒體飽滿的差不多5分鐘。如果你擔心冰鎮酒忘了時間，就設置個鬧鐘，否則很可能就冰過頭。使用溫度計精確控制葡萄品種和年份。
如果你想最大限度地控制你的葡萄酒的溫度，可以去買一個紅外線溫度計。酒粉們通常是根據酒體和酒精度數來決定侍酒的溫度：
酒體輕盈的白葡萄酒包括灰皮諾、長相思、雷司令，和所有起泡葡萄酒等應該冷卻到7℃；
中等到飽滿酒體的白葡萄酒，比如霞多麗和蘇玳，應冷卻到10-13℃；
酒體輕盈的紅葡萄酒，比如黑皮諾和梅樂應冷卻到13-15℃；
酒體飽滿的像赤霞珠，金粉黛和西拉應冷卻到15℃。
方法二：用冰桶冰鎮酒
①直接冷卻到最后一分鐘
這種方法可以在兩分鐘內使紅酒冷卻至侍酒溫度，甚至在五至十分鐘內，也可以適當地冷卻低度白酒。
②在冰桶或大碗里加冰塊
如果使用的是葡萄酒桶，加冰塊到2/3滿，如果是一個更大的桶，加冰塊到酒瓶約2/3的高度。
③倒水沒過冰塊
倒入冷水，水面與冰塊持平。
④可以在冰桶里撒點鹽
鹽能夠降低水的凍結溫度，使得冰塊能夠將水冰鎮到一個通常更低的溫度，反過來也能讓酒冰鎮的更快一些，顆粒越小的鹽越有效，顆粒較大的鹽效果可能不太明顯。
⑤用水沒過酒瓶
把酒瓶倒進水中。使得冰水沒過酒瓶的肩部。
⑥旋轉酒瓶
在等待酒冰鎮的過程中，雙手旋轉酒瓶的頸部，這樣會使得酒液在酒瓶內晃動，增大酒液的冰鎮面積，加快冰鎮過程。
⑦侍酒前擦干
當達到侍酒溫度后，紅葡萄酒在大約2分鐘后，白葡萄酒在7分鐘后把酒瓶拿出，用布或紙巾把酒瓶擦干，迅速侍酒。
方法三：儲存酒
①在陰涼、黑暗的地方水平存放
確保葡萄酒在低于21℃的地方存放，遠離直射光線，水平存放在酒架上以保持軟木濕潤。
②找一個與酒窖類似的地方
如果你打算將一瓶葡萄酒陳年，或者存儲一些比較貴的葡萄酒，但是沒有酒窖，充分利用起地下室和壁櫥，溫度需要在13攝氏度左右，如果家中沒有這樣的條件，你可以在自家后院的一個陰暗的地方挖一個坑，建造自己的廉價“地窖”，把葡萄酒瓶放在一個鋁箔封裝的木盒子里，然后放到挖好的坑里，用膠合板或任何堅固的蓋子蓋住這個坑，因為土壤溫度和氣候的差別很大，但只要溫度穩定保持在7–16oC之間，它可以用來存儲大數量的葡萄酒，并且比一個制冷系統花費更少。
③買一個酒柜
對于儲存葡萄酒來說，這可能是最貴的選擇。但是如果你有幾十瓶的葡萄酒，或者你想品嘗相同在相同陳年時間下不同的葡萄酒，這是一個不錯的選擇。
