葡萄酒不是一種可以隨便對待的酒，在飲用不同風格的葡萄酒時你需要選擇適當的杯子，需要讓葡萄酒達到特定的溫度，因為杯子和適飲溫度都會影響葡萄酒的口感。那么不同風格的葡萄酒應該選擇搭配什么樣的酒杯呢？下面小編就為大家講講關于不同風格的葡萄酒應該選擇搭配什么樣的酒杯。

一、紅酒酒杯的構成
紅酒杯一般是由杯墊、杯梗和杯肚所構成。杯墊是用來支撐酒杯的，杯梗是人們用來握住酒杯的。由于紅酒對溫度極其敏感，因此握住高腳杯的“腳”可以避免體溫影響到酒溫，進而影響紅酒的口感。杯肚是用來裝葡萄酒的，杯肚一般都比較大，這樣既方便搖杯不至于將酒液灑出來，又能因為搖杯而幫助紅酒釋放香氣。
二、紅酒杯的大小和尺寸
在品嘗紅酒的時候，都會看到不同類型的酒杯，這些不同的酒杯是因為我們要品鑒不同類型的葡萄酒所用的。波爾多酒杯、勃根地酒杯和全用途的酒杯。波爾多酒杯比較高，杯口較勃根地酒杯窄，以保留杯內波爾多紅酒的香味。一般來說，紅、白葡萄酒的杯肚都比較大，這樣方便搖杯而又不至于將酒液灑出來。
１．紅葡萄酒酒杯的杯肚都比較圓潤，杯口相對較寬，這樣有利于感覺紅葡萄酒不斷變化著的酒香。勃艮第杯大肚子的球體造型，正好可以引導葡萄酒從舌尖漫入，實現果味和酸味的充分接觸與交融；而向內收窄的杯口可以更好地凝聚紅葡萄酒潛在的酒香。這種杯形適合中等酒體，口感輕盈的葡萄酒，比如黑皮諾。波爾多杯偏高，杯肚相對較小。適合酒體豐滿，口感偏重的紅葡萄酒，比如赤霞珠和梅洛。
２．白葡萄酒酒杯的杯肚多呈U型，垂直的。這樣有利于釋放葡萄酒的香氣，還可以有效地保持白葡萄酒冰凍的溫度。關于白葡萄酒，有兩種類型的白葡萄酒杯。一種是針對酒體年輕，口感清脆的白葡萄酒，另一種是針對酒液成熟，酒體飽滿的白葡萄酒。
３．起泡酒呈直立的，其突出的特點是杯身細長，可以給氣泡預留出足夠的上升空間。
三、紅酒杯的材質
紅酒杯的主要材質有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯帶來的香氣與口感會有細微差別，其原因主要是兩者表面的粗糙程度不同而造成的。通過顯微鏡可以觀察到，水晶的表面的凹凸要比玻璃多，更掛杯，用來裝香檳酒的時候，氣泡的表現會更出色，同時杯壁上的小凹凸能更持久地留住這些泡沫，這正是香檳酒的靈魂所在。