智利的佳美娜（Camenere）葡萄擁有一段十分特別的歷史。1860到1870年間，當根瘤蚜在整個歐洲地區瘋狂蔓延時，佳美娜葡萄受到了重創。這場巨大的災難，讓法國人放棄了種植復雜的佳美娜葡萄。人們以為，這種葡萄品種從此永遠消失了。
可他們不知道，就在這場災難發生的十年前，多株該品種的葡萄苗就已經被運到了智利。然而，在智利，佳美娜葡萄的身份一直未證實，人們一直將它誤認為梅洛（Merlot）。直到1994年，它的身份才最終得以確認。

佳美娜
如今，該品種在智利的種植面積為8,827公頃，在所有紅葡萄品種中位居第三。該品種比赤霞珠（CabernetSauvignon）更晚熟，若產量能得到有效控制，它能釀制出極為優質的集梅洛的魅力和赤霞珠的結構于一體的葡萄酒。佳美娜葡萄酒中，常帶有成熟的番茄般的風味，有時還會散發出濃郁而豐富的草本香。
智利泊拉圖酒莊在馬烏萊山谷的最南部擁有專屬葡萄園。葡萄園土壤貧瘠有機質稀少并帶粘土的特性，產量較低。炎熱干燥的夏季確保了完美的葡萄成熟度。受南方季風的影響，保證了良好的通風和葡萄園中葡萄的健康。

葡萄在4月份第二個星期采摘，這時是葡萄中糖分、香味和單寧之間的平衡度最好的時候。為了保證葡萄的完整性，酒莊用純人工采摘的方式來采摘葡萄，并且用小托盤放置葡萄。當托盤裝滿每15公斤，就將其送到酒廠釀造。先花3天的時間讓葡萄低溫發酵，之后再進行溫度在28℃到29℃之間為期6天的發酵。這款酒64%被儲藏在法國和美國的橡木桶內11個月。36%保存在不銹鋼桶內以保持果香。這款葡萄酒既沒有再加工，也沒有過濾，從而保證了自然的原始芳香和色澤。
顏色飽滿，果香濃厚。黑莓、櫻桃香味散發出來的同時還伴隨著黑胡椒和煙熏的橡木桶香味。這款酒口味純正、架構緊實、香味持久、單寧濃厚。盡管這款酒相對比較年輕，但其結構的平衡度和葡萄成熟度足以讓你喜歡上它。當然如果珍藏數年的話，口感會更好。這款酒可開瓶即飲，亦可珍藏數年。