俗話說：煙酒不分家。在80年代香港電影中，不少黑社會老大也都醉含雪茄舉起葡萄酒杯。筆者走訪過許多葡萄酒終端，許多都同時銷售名莊酒與雪茄。不少人在酒窖喝酒時，也習慣性地愛來一只雪茄。筆者曾在一家葡萄酒窖中，還看見有雪茄主題的包房，供酒友們一邊品酒一邊抽雪茄。把雪茄和葡萄酒擺在一起，確實不會有任何違和感。
那么，從專業角度來看，雪茄與葡萄酒是否真的可以一起享用呢？
本著專業的態度，筆者前不久在飲用圣埃美隆一款列級莊拉羅克（Chateau Larque）時，試了一支高西霸（COHIBA），感覺口感緊澀，多吸幾口則口干不已，此感覺完全壓住了紅葡萄酒的味道，讓小編已經嗅不出葡萄酒的任何香氣了！
知名酒評人，廣東省品酒師侍酒師管理專業委員會副主任馮衛東先生告訴小編，他在十多年前曾寫過一篇名為《當葡萄酒邂逅雪茄》的文章，當時就對此命題做過深入研究。
馮衛東認為：雪茄的屬性與葡萄酒非常相似，雪茄與酒一樣需要發酵，也講產地、煙葉的差別，跟葡萄酒的做法十分雷同。更重要的是，雪茄與葡萄酒帶來的氛圍是一樣的，且都從視覺、嗅覺全面講求細節，比如拿煙拿酒杯的姿勢，香氣有什么不同。因此，許多人也愿意把兩者放在一起。
至于兩者在一起應當如何配？馮衛東表示，雪茄也有高中低檔之分，也有濃烈與淡雅區別。濃烈的雪茄就要配阿瑪羅尼（ARMARONE）、澳洲的西拉（SHIRAZ）這樣口感濃烈的葡萄酒，而喝法國酒時就要選大衛杜夫（Davidoff）這樣淡雅型雪茄。另外，雪茄也分手卷、半手卷、機卷，像那種廉價的MINI機卷雪茄，由于香精味太濃，是絕對不建議搭葡萄酒的。

既研究葡萄酒又喜愛雪茄的林瑞兵先生也認為雪茄更適合搭配阿瑪羅尼，他指出：阿瑪羅尼是風干葡萄釀的干酒，酒精度可達到15度以上，香氣也更為濃烈。不會像一般葡萄酒那樣，易被濃烈的雪茄壓制得無影蹤。
“而且，一定不用用2009年以后年份的阿瑪羅尼，單寧太粗，回甘不行。總之，一般的葡萄酒，單寧大多與雪茄的濃烈無法相符。”林瑞兵進一步補充道。
馮衛東也指出：在品酒，特別是盲品的時候，雪茄、香煙都是一定不能同時使用的。因為這些東西香氣比葡萄酒濃烈太多，很容易就會影響嗅覺。
“所以，從嚴肅的角度來講，葡萄酒是一定不能和雪茄放在一起的。但由于兩者氣氛相投，平時喝著玩，也沒必要那么刻意追求。像我平時和客人在我的東哥雅廚吃飯，餐后如果有一瓶上好加強型葡萄酒，我也會與客戶一邊喝酒一邊抽雪茄。不過，我個人最喜歡的，還是一邊抽雪茄一邊喝干邑、威士忌這些烈酒。其實只有這些酒，才完全不會遜色于雪茄的‘霸道’。”
林瑞兵也指出，他在抽雪茄時，更喜愛用白蘭地或者朗姆酒。
林瑞兵是個非常喜歡雪茄的人，筆者與他互粉多年，常常看到他在朋友圈中曬雪茄照片，但這么多年來，居然從未見過林瑞兵把雪茄與葡萄酒放在一塊兒。這個鐵證，也說明林瑞兵打心眼里并不認同這兩者能夠“在一起”。