”甘思咪哚“云南省紅河哈尼族彝族自治州彌勒市(阿細(xì)跳月的故鄉(xiāng))的彝族語言,意為 ”吉祥如意“、”美麗“、”快樂“。
甘思咪哚葡萄烈酒采用云南高原海拔1500米以上水晶葡萄,經(jīng)現(xiàn)代工藝發(fā)酵,再通過傳統(tǒng)方法蒸餾而成,歷經(jīng)較長時(shí)間窖藏,具有純正葡萄果香和成熟酒香,入口順滑純凈,后味甘甜優(yōu)雅,回味悠長。
云南彌勒東風(fēng)龍緣酒莊創(chuàng)建于2001年,位于云南省彌勒市東風(fēng)農(nóng)場,座落在擁有世界上海拔最高、緯度最低、光照最好的優(yōu)質(zhì)葡萄園中,交通便利。
是一家集高檔葡萄酒及葡萄烈酒生產(chǎn)、農(nóng)家樂餐飲為一體的私人酒莊。
酒莊擁有葡萄酒、葡萄烈酒、白蘭地釀酒資質(zhì)、技術(shù)、設(shè)備、人才與房產(chǎn)。酒莊生產(chǎn)的甘思咪哚系列葡萄烈酒是最近幾年在云南高原發(fā)展最快,前景最好的產(chǎn)品,質(zhì)量受到專家的肯定和廣大消費(fèi)者的歡迎。
現(xiàn)酒莊占地面積5000㎡、自有葡萄園3000㎡、油桃園及石榴園1500㎡、簽約葡萄園300多畝,年產(chǎn)葡萄酒100余噸、葡萄烈酒60余噸。
臺灣三立電視臺、彌勒電視臺、省市電視臺等媒體也先后多次參觀并作了報(bào)道。酒莊現(xiàn)正全力將甘思咪哚葡萄酒及葡萄烈酒打造為云南高原葡萄烈酒之鄉(xiāng)的知名品牌。
葡萄烈酒制作工藝
葡萄——破碎 ——低溫處理——果汁分離 ——葡萄汁 ——低溫發(fā)酵 ——初蒸餾 —— 二次蒸餾 —— 橡木桶陳釀(壇儲) —— 調(diào)配 ——工藝處理 —— 灌裝 ——成品。
甘思咪哚葡萄烈酒與其他蒸餾酒的特色比較
兩者都為葡萄蒸餾酒,法國白蘭地的顏色是金紅至赤金紅色,比甘思咪哚葡萄烈酒顏色要深很多;酒度一般為38—43度,比甘思咪哚葡萄烈酒要低。
白蘭地是傳統(tǒng)的歐洲口味,比較厚重、橡木味很濃郁;甘思咪哚葡萄烈酒口味比較輕柔、橡木味較淡雅,比較適合中國人的口味和風(fēng)格。
以大麥或其他谷物為原料,經(jīng)過發(fā)芽、烘烤、粉碎、煮沸、糖化、發(fā)酵、蒸餾、貯存、調(diào)配而成的一種蒸餾酒,前期工藝基本與中國白酒類似,只是后期經(jīng)過橡木桶陳釀,給威士忌帶來特有的風(fēng)味。
其香氣及口味與甘思咪哚葡萄烈酒的區(qū)別類似于法國白蘭地。
通常以燕麥、大麥、玉米等為原料,經(jīng)過粉碎、煮沸、糖化、發(fā)酵、蒸餾制得優(yōu)質(zhì)酒精,再經(jīng)純化處理,進(jìn)一步加工而成。
伏特加外觀無色、澄清透明,香氣純正無異香,滋味柔和、圓潤、甘爽,純凈無異雜味。與甘思咪哚葡萄烈酒最大的區(qū)別就是平淡而略欠細(xì)膩感、層次感。
中國白酒一般都采用五谷雜糧為原料,進(jìn)行蒸餾,進(jìn)行蒸煮、糖化、發(fā)酵;甘思咪哚葡萄烈酒采用100%葡萄為原料;傳統(tǒng)白酒的香氣比較濃重而甘思咪哚葡萄烈酒香氣比較輕柔;傳統(tǒng)白酒入口豐滿濃厚而甘思咪哚葡萄烈酒入口細(xì)膩醇甜;傳統(tǒng)白酒飲后頭暈?zāi)X脹、吐氣不雅而甘思咪哚葡萄烈酒飲后頭腦清醒、吐氣如蘭。
口味:
根據(jù)顏色及香氣與其他烈酒的區(qū)別,可以聯(lián)想到口味區(qū)別。甘思咪哚葡萄烈酒入口綿甜、細(xì)膩飽滿,后味綿延,回香飽滿。他純凈而不同于其他烈酒的混雜(有于藥酒)!他細(xì)膩而不同于其他烈酒的粗糙(皮渣蒸餾)!他淡雅飽滿而不同于其他烈酒的濃重與渾濁(傳統(tǒng)的泡酒)!他回甜而不同于其他烈酒的澀苦及干辣(品質(zhì)低劣)!
甘思咪哚80度系列葡萄烈酒:
顏色特點(diǎn):純白,淺黃,澄清透明。
香氣特點(diǎn):果香純正,優(yōu)雅,濃郁,酒香明顯。
口味特點(diǎn):入口剛烈,后味醇甜,從舌尖至喉直至腸胃有如烈火燃燒,蕩氣回腸,是英勇著嘗鮮的必然選擇。
甘思咪哚70度系列葡萄烈酒:
顏色特點(diǎn):純白,淺黃,澄清透明。
香氣特點(diǎn):果香純正,優(yōu)雅,陳釀的酒香,木香濃郁醇和,酒香協(xié)調(diào)。
口味特點(diǎn):入口甘冽,后味綿長,回香飽滿,從舌尖至喉直至腸胃微有辣感,烈感,是烈酒愛好者品嘗與飲用的最佳選擇。
甘思咪哚60度系列葡萄烈酒:
顏色特點(diǎn):純白或淺黃,澄清透明。
香氣特點(diǎn):果香純正,優(yōu)雅,陳釀的酒香,木香濃郁醇和,酒香協(xié)調(diào)。
口味特點(diǎn):入口甘冽,后味綿長,回香飽滿,是高度酒愛好者品嘗與飲用的最佳選擇。
甘思咪哚52度系列葡萄烈酒:
顏色特點(diǎn):純白,淺黃,金黃,澄清透明。
香氣特點(diǎn):果香純正,優(yōu)雅,陳釀的酒香,木香濃郁醇和,酒香協(xié)調(diào)。
口味特點(diǎn):入口純凈,醇和,細(xì)膩豐滿,后味綿長,回香飽滿,是商務(wù)用酒及餐酒的最佳選擇。
甘思咪哚尊尚系列葡萄烈酒:
顏色特點(diǎn):純白,淺黃,金黃,澄清透明。
香氣特點(diǎn):果香純正,優(yōu)雅,陳釀的酒香,木香濃郁醇和,酒香協(xié)調(diào)。
口味特點(diǎn):入口純凈,醇和,細(xì)膩豐滿,后味綿長,回香飽滿,是商務(wù)用酒及餐酒的最佳選擇。
甘思咪哚250毫升系列葡萄烈酒:
顏色特點(diǎn):純白,淺黃,金黃,澄清透明。
香氣特點(diǎn):果香純正,優(yōu)雅,陳釀的酒香,木香濃郁醇和,酒香協(xié)調(diào)。
口味特點(diǎn):入口純凈,醇和,細(xì)膩豐滿,后味綿長,回香飽滿,是商務(wù)用酒及餐酒的最佳選擇。
甘思咪哚干紅干白系列葡萄酒:
顏色特點(diǎn):色澤純正,優(yōu)雅。
香氣特點(diǎn):果香醇厚,木香濃郁醇和,諸香協(xié)調(diào)。
口味特點(diǎn):入口醇和,細(xì)膩豐滿,后味綿長,回香飽滿,是商務(wù)用酒及餐酒的最佳選擇。