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如何證明真的葡萄酒是真的葡萄酒?

2020-04-22 zsdown520  853  收藏  管理
央媽新規:發微信紅包要找5個機構開證明。央行網絡支付意見稿,規定用戶開網上支付時,需用3到5種驗證渠道交叉驗證身份。也就是說,未來發個微信紅包,需要先提交證明來驗證“你是你”。這些渠道包括公安、工商、教育、財稅、銀行、征信機構等。
自克強總理講過有部門要公民證明“你媽是你媽”這個天大笑話之后,很多人紛紛曬出類似經歷,除了要證明“你媽是你媽”,還有,要證明“你爸是你爸”、“你女兒是你女兒”、“你媳婦是你媳婦”的。我看到羊城晚報的采訪數據,有65.52%的網友表示有過這樣的奇葩遭遇。說到證明,就并不那么好笑了。有人統計過,中國人一生要辦103個證。
得,怎么證明你是你吧?這事更高深莫測。算了,還是想想如何證明葡萄酒是葡萄酒吧。
什么是真葡萄酒?
按照國際葡萄酒組織的規定,葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或汁完全或部分酒精發酵后獲得的飲料,其酒精度一般在8.5°到16.2°之間;按照我國最新的葡萄酒標準GB15037-2006規定,葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料,經全部或部分發酵釀制而成的,酒精度不低于7.0%的酒精飲品。
什么不是真葡萄酒?
用“三精一水”冒充葡萄酒
“三精一水”是指用酒精、糖精、香精、檸檬酸色素等,調制的一種飲料。現在一般用甜味劑取代糖精,如果從原料上來看這種東西只能稱為一種甜性飲料,雖然沒有什么毒害,但其中缺少葡萄汁成分,不能稱之為葡萄酒。
用“半汁葡萄酒”(露酒)冒充葡萄酒
半汁葡萄酒也稱為露酒,一般是甜型葡萄酒。全汁葡萄酒就是我們所說的葡萄酒,葡萄酒在釀造過程中,全部采用釀酒葡萄中的自然果汁,不向葡萄酒中添加水分。半汁葡萄酒是在釀造中,向葡萄汁中再加水調制。半汁葡萄酒只有國內存在,在國際上沒有半汁葡萄酒之說。
殘渣加水加糖二次發酵冒充葡萄酒
千萬不要認為,所有的干型葡萄酒全部采用葡萄汁釀制,其中也有造假現象。 我們知道,葡萄酒中的大部分色素、單寧來源于葡萄的果皮。所以葡萄在壓榨過程中,開始流出的果汁通常是無色的。帶皮發酵的紅葡萄酒,開始流出的果汁顏色一般比較淺,隨著壓榨的深入與徹底,流出的葡萄汁就會越來越濃。我們如果分時段接汁品嘗的話,前半部分口感清淡,單寧感較低,不那么苦澀。中間部分口感濃郁,單寧一般,最后部分單寧很重,口感特別苦澀。在正常的釀酒過程中,這些壓榨出來的果汁是要混合在一起的,最后的殘渣,有的被扔棄,有的被蒸餾做成殘渣白蘭地。有一部分“聰明的”造假者,很會利用這些殘渣,加水加糖后再次發酵,這樣就另外得到一部分葡萄汁。這部分加水的葡萄汁,有的單獨存放低價銷售,也有的添加到先前發酵的那部分葡萄汁里。用這種方法生產的葡萄酒,相當于向葡萄酒中注入了水分。這種葡萄酒品嘗起來,口感比較寡淡,缺少回味,是一種劣質的葡萄酒。
什么是真牌子的葡萄酒?
真牌子的葡萄酒有生產廠家,符合法律標準。
1,國產葡萄酒有生產廠商聯系方式,背標有QS標志,進口葡,萄載明原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯系方式。有中文背標則證明合法在中國銷售(《食品安全法》第六十六條規定,進口的預包裝食品應當有中文標簽、中文說明書,預包裝食品沒有中文標簽、中文說明書或者標簽、說明書不符合本條規定的,不得進口)。
2,原瓶進口葡萄酒是指一瓶酒從葡萄種植、采摘、榨汁、發酵、窖藏、酒液裝瓶、酒瓶標簽及內外包裝全部在原產國完成。進口產品保留所有品牌信息并未被修改,保證本品牌的產品個性。 并帶有符合進口國規定的中文背標。
3,原酒進口國內灌裝,則是指進口不同區域的葡萄原漿,在國內勾兌后進行分裝或灌裝的酒。一般用更大的容器散裝的形式進口到國內再裝瓶貼標的葡萄酒。國內灌裝不是假酒,全球進口散裝酒最大的三個國家恰好是英國、德國和法國。目前葡萄酒貿易的主流觀點都認為,散裝只適合便宜易飲的餐酒運輸,而不適合高端酒。所以全球散裝市場酒基本都集中在最為簡單便宜的餐酒。
4,水貨是走私物品及非正常渠道銷售產品的統稱!水貨雖說不能定義為假貨,水貨也是真品牌。但是水貨往往為了逃避海關的監管打擊,而使用各種方式渠道進行運輸操作,完全無法保證紅酒品質,同時極大的存在中間調換成假貨的風險。
如何證明葡萄酒是真牌子的真葡萄酒?
1,出口國檢疫證書
商品檢驗檢疫證書是指出口商品經商品檢驗檢疫機構檢驗、鑒定后出具的證明檢驗檢疫結果的書面文件。是證明可供人類食用的出口動物產品、食品等經過衛生檢驗或檢疫合格的證件。
2,原產地證書
原產地證書(CERTIFICATEOF ORIGIN)是出口商應進口商要求而提供的、由公證機構或政府或出口商出具的證明貨物原產地或制造地的一種證明文件。原裝進口葡萄酒的原產地證明,會標注清晰的出口企業、進口企業、原產國以及進口明細等等。
3,海關衛生檢疫證書
根據《中華人民共和國食品衛生法(試行)》規定:“進口的食品、食品添加劑、食品容器、包裝材料和食品用工具及設 備,必須符合國家衛生標準和衛生管理辦法的規定。進口上款所列產品,由國境食品衛生監督檢驗機構進行衛生 監督檢驗。進口單位在申報檢驗時,應當提供輸出國(地區)所使用的農藥、添加劑、熏蒸劑等有關資料和檢驗 報告。
4,食品流通許可證
食品流通許可證,是對食品流通許可證的發放、發放條件、發放程序以及與食品衛生許可證的銜接等問題予以明確。對食品經營者必須堅持先證后照,未取得前置審批文件,不得辦理注冊登記手續。也就是說沒有食品流通許可證的企業是不允許銷售食品類產品的。
5,酒類流通許可證
從事酒類商品的經營公司,若無酒類生產、批發、零售許可證,擅自從事酒類生產、經營業務的,由酒類專賣管理部門、工商行政管理部門責令其停止生產、經營,沒收其違法所得和違法生產、經營的酒類產品,并視其節輕重,處以違法生產、經營酒類產品貨值金額等值以上五倍以下的罰款。構成犯罪的, 依法追究刑事責任。
同樣是五張證明,前面三點是證明葡萄酒是通過合法渠道進口到國內,同時可以看到原產地國及進口明細的等信息。并經過國外和國內海關的衛生檢疫,從食品的角度來說,購買正規渠道的產品是保證食品安全的前提。后面兩點保證了銷售企業的合法性,從有資質的企業購買產品,品質上相對有保證。即使出現糾紛也可以較快的找到索賠主體。
以上的五點都是在商家注冊及進口的流程中完成,消費者只需要主張查看即可。因此,證明葡萄酒是葡萄酒比證明自己是自己要容易的多。
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