健康，對白酒業(yè)來說，需要全新的認(rèn)識和定位。隨著消費升級和人們物質(zhì)生活水平的提高，人們越來越注重超越物質(zhì)水平的精神生活方式和生活態(tài)度，包括安全、健康、彰顯生活品質(zhì)和價值，愈來愈成為一種必然。白酒，也不例外，超過95%的消費者飲酒，更多是出于交流、溝通和禮遇的需要，是建立在酒文化基礎(chǔ)上的一種品質(zhì)和品位需要，他們很看中一個酒品牌是否具備超越酒本身的文化、品位、品質(zhì)的價值。

從“茅臺酒”基于有機食品、綠色食品和原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品的“好酒喝出健康來”，到“五糧液”近年來提出的以小麥、大米、糯米、玉米、高粱釀造的“多種糧食釀造營養(yǎng)更全面”，到“劍南春”基于納米基因圖譜技術(shù)而發(fā)現(xiàn)其“名酒健康因子”。再到肖爾布拉克原酒的健康革命，經(jīng)過專家對肖爾布拉克原酒科學(xué)分析和檢測的報告顯示：肖爾布拉克原酒中檢測出微量成分600多種，而普通白酒中只有200多種。從中可以看出肖爾布拉克原酒中香氣成分是非常豐富的。而且在肖爾布拉克原酒的香氣成分中，有10多種對人體健康有益的功能性組分，事實證明，真正用伊犁河谷盛產(chǎn)五種優(yōu)質(zhì)原糧、自然發(fā)酵、生態(tài)釀造的肖爾布拉克優(yōu)質(zhì)原酒中含有：眾多有益于人體健康的低分子有機酸、高級脂肪酸、酯類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、酚類物質(zhì)等微量香味成分和微量礦物元素、氨基酸及維生素等成分,這些物質(zhì)賦予肖爾布拉克原酒較多的健康因子。

在對肖爾布拉克原酒的內(nèi)在成份分析時，發(fā)現(xiàn)肖爾布拉克原酒中還含有微量的超氧化物歧化酶(SOD)。 SOD是氧自由基專一清除劑，主要功能是“一清四抗”，即清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒及抗衰老。