健康，對白酒業來說，需要全新的認識和定位。隨著消費升級和人們物質生活水平的提高，人們越來越注重超越物質水平的精神生活方式和生活態度，包括安全、健康、彰顯生活品質和價值，愈來愈成為一種必然。白酒，也不例外，超過95%的消費者飲酒，更多是出于交流、溝通和禮遇的需要，是建立在酒文化基礎上的一種品質和品位需要，他們很看中一個酒品牌是否具備超越酒本身的文化、品位、品質的價值。

從“茅臺酒”基于有機食品、綠色食品和原產地保護產品的“好酒喝出健康來”，到“五糧液”近年來提出的以小麥、大米、糯米、玉米、高粱釀造的“多種糧食釀造營養更全面”，到“劍南春”基于納米基因圖譜技術而發現其“名酒健康因子”。再到肖爾布拉克原酒的健康革命，經過專家對肖爾布拉克原酒科學分析和檢測的報告顯示：肖爾布拉克原酒中檢測出微量成分600多種，而普通白酒中只有200多種。從中可以看出肖爾布拉克原酒中香氣成分是非常豐富的。而且在肖爾布拉克原酒的香氣成分中，有10多種對人體健康有益的功能性組分，事實證明，真正用伊犁河谷盛產五種優質原糧、自然發酵、生態釀造的肖爾布拉克優質原酒中含有：眾多有益于人體健康的低分子有機酸、高級脂肪酸、酯類物質、醇類物質、酚類物質等微量香味成分和微量礦物元素、氨基酸及維生素等成分,這些物質賦予肖爾布拉克原酒較多的健康因子。

在對肖爾布拉克原酒的內在成份分析時，發現肖爾布拉克原酒中還含有微量的超氧化物歧化酶(SOD)。 SOD是氧自由基專一清除劑，主要功能是“一清四抗”，即清除體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒及抗衰老。