近年來，隨著生活水平的提高，肥胖病、高血糖、高血壓、高血脂等疾病一直困擾著大家；越來越多的人開始注重喝茶養生。經過臨床試驗證明，普洱茶具有降三高、防止動脈硬化、預防癌癥、補充膳食營養、降脂減肥、抗氧化等功效。所以越來越多的人開始關注普洱茶，那么普洱茶到底該如何挑選呢？

　　　一、觀外形

　　　看干茶外形主要考究以下幾個方面，色澤、整碎、凈度、條索、含梗量等。優質的黑茶色澤烏褐油潤，緊壓茶外表表面完整、紋理清晰、梭角分明，從側邊去看沒有裂縫；散開之后的黑茶的條索勻整，茶里面沒有非茶類物質，有一定的含梗量，聞起來有陳香而無刺激、不舒適的味道。

　　　二、看湯色

　　　黑茶開湯后，新的黑茶湯色橙黃明亮，陳茶湯色紅亮如琥珀，湯色不渾濁為上。

　　　三、聞香氣

　　　不同地區的黑茶有著各自的特點，比如六堡茶帶有檳榔香，安化黑茶帶有荷葉香或松煙香，普洱茶有著藥香；不管是哪種香型，黑茶的香氣都是純正內斂，而不帶其它雜味，有爛、餿、酸、霉、焦和其它異雜味為次品。

　　　四、品滋味

　　　普洱茶適宜用沸水泡，喝起來醇和甘甜；陳茶潤滑、回甘，講究醇、順、柔、稠的口感。喝起來喉嚨干燥，咽喉不適為差。

　　　五、看葉底

　　　葉底主要看嫩度和色澤；以黑褐帶青色，張力而有活性，葉底色澤一致，葉張開展，無烏暗條為好，紅綠色和紅葉花邊為差。

好的黑茶總的品質要求色澤黑而有光澤，湯色橙黃而明亮，香氣純正，有獨特的陳香，滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣，霉味或其它異味；滋味粗澀，湯色發黑或渾濁，都是品質低劣的表現。掌握到以上五個要點，拒絕被騙。

(責任編輯：八分齋)