國內首部高校茶健康學教材——《茶健康學》，26日在“中國烏龍茶之鄉”福建省安溪縣首發。記者從首發式上了解到，《茶健康學》將在全國各地高等院校茶學專業廣泛使用，并成為部分高等院校茶學專業開設的必修和選修課程。

《茶健康學》由福建農林大學、武夷學院、寧德師范學院、福建開放大學等高校專家學者共同編寫。內容包含茶保健成分、茶保健機制、茶保健功效、茶保健療方、飲茶與養生等茶保健養生領域的科學研究成果與數據資料。

教材主編、福建農林大學安溪茶學院院長林金科告訴記者，現代醫學的科學實驗和臨床實踐都證明茶葉具有諸多保健功能。茶保健養生已成為現代醫學、藥學與茶葉科學的新興熱點研究領域。因而，很有必要編寫一部茶健康學的教材。

值得一提的是，《茶健康學》一書以大量篇幅介紹了安溪鐵觀音的各種保健成分和保健功效。從茶預防內分泌、外傷、五官科、婦科、兒科及各種心理疾病的預防和保健，整理提供數百種茶保健療方。

當天，林金科作題為“安溪鐵觀音與健康”的講座，以樸實易懂的語言介紹了《茶健康學》中有關安溪鐵觀音保健養生功效研究的最新成果，整場講座既飽含豐富精辟的學術知識，又顧及一線管理者、從業者的接受方式，是一堂珍貴的學術指導課、理論普及課、健康養生課。

林金科表示，健康中國建設正在推進中，倡導全社會推行健康文明的生活方式，營造綠色安全的健康環境，減少疾病發生。安溪鐵觀音的中和之道、自然之性、清雅之美，就是一種健康文明的生活方式。“因此，當下在全社會普及安溪鐵觀音的保健功效常識尤為重要。”

(責任編輯：八分齋)