《中國茶譜》由安徽農業大學校長、茶學博士生導師宛曉春教授主編，浙江大學龔淑英教授、西南大學龔正禮教授副主編，丁以壽、方世輝、張正竹、李立祥、宛曉春、龔正禮、龔淑英、溫晉擔任編委，全國數十位茶學專業教師、茶文化學者、主要產茶區茶葉專家和技術人員執筆撰寫，全面反映中國當代名茶現狀的彩版圖書《中國茶譜》，由中國林業出版社2007年1月第一版、2010年7月第二版出版發行。中國工程院副院長盧良恕、中國工程院院士陳宗懋分別為該書作序。
《中國茶譜》分上篇茶論和下篇茶譜兩部分。上篇茶論包括中國茶概述（茶史、茶文化、傳播等）、中國茶分類和審評（分類方法、茶類演變、茶葉審評等）、飲茶與健康和文化（茶內含物主要化學成分、飲茶功用、科學飲茶、茶具、茶藝與茶俗等）；下篇茶譜部分包括綠茶譜、紅茶譜、青茶譜、黑茶譜、黃茶譜、白茶譜和再加工茶譜，重點介紹中國各地名茶。對精選出的200余個中國當代名茶，分別配以干茶、湯色、葉底和產地四幅圖片及文字說明，介紹茶葉名稱、類別、創制年代、產地、歷史、傳統消費區域，原料要求及加工工藝，品質特點，以及與之相關的史料、傳說及飲茶文化等。
(責任編輯：八分齋)
