經典是一種態度,更是一種格調。每一個時代的經典都將被銘記。普洱茶的經典配方在經過時間的沉淀之后,早已成為一眾老茶客忘不掉的舌尖味道......
經典配方,因何存在?
普洱茶配方工藝出現于上世紀70年代,它的出現使得普洱茶的品質和滋味有了高度延續性和穩定性,是普洱茶標準化生產的開始。配方使普洱茶的滋味變得更加豐富、穩定,配方工藝是普洱茶生產歷史上的一項很重要的創新,是普洱茶在工藝和品質上的一次質的飛躍。
一個配方嘜號代表著一個獨一無二的經典滋味,歷史上的每一個經典配方都有著自己鮮明的性格特點。7542配方茶品有著飽滿、立體和豐富的特點,8582有著濃醇、厚重的特點,而7532則有著細膩、鮮活的特點。
4位數字的配方嘜號,不僅代表著配方茶品固定的拼配方式,保證了同一配方茶不同批次的穩定品質與可延續性滋味,還承載著其生產單位的榮耀,就像7542中的“2”代表國原營勐海茶廠,7581中的“1”代表原國營昆明茶廠一樣,是一個時代的記憶。
經典配方,緣從何起?
雙陳23年倉儲品鑒,通過對歷年不同型號、不同配方茶品的系統研究,對不同配方茶品在干倉貯存條件下不同年份、不同品質的變化進行分析,更深刻的理解了不同配方型號茶的品性。
雙陳在2008年生產了第一款配方茶品——7542,至今已先后制作各類配方茶品近30款,包括7542、7572、7532、8582、7592、7262等不同配方型號。對配方茶20多年的品鑒和研究,10多年的拼配制茶經驗,理論、實踐與歷史沉淀相結合,使雙陳具備了高超的拼配技藝。雙陳自主進行配方研發的時機也已成熟。
經典9528、9576正是雙陳在過去經典拼配的基礎上,用“控制變量與風格”完成的全新突破——追尋普洱茶味道更深一步的圓融、協調和渾厚。經典9528、9576作為雙陳自主研發的第一款配方系列生熟茶品,是雙陳普洱探尋普洱茶拼配道路上的一個重要節點,是經典配方歷史上新傳奇延續的起點,是未來又一難忘經典滋味的開端。
在新配方產品命名上為了體現生熟茶最大的品質特性,分別以“9528”和“9576”為這兩款經典配方產品命名,其中“95”是雙陳品牌的創立年份,“28”和“76”分別代表“發”和“順”的美好寓意。相對于7581中以“1”作為原國營昆明茶廠的標志而言,雙陳經典配方系列中的“95”便是雙陳配方產品身份的標識。
(責任編輯:八分齋)