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追尋中國茶文化的源頭，首先要廓清中國茶葉的源起。唐代陸羽《茶經》就說：“茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公。”而斷定神農氏的依據是《神農本草經》和《神農食經》。前者載：“神農嘗百草，..

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有人說，茶是造物者特別替我們中華民族安排的。還在上帝創造天地前，我們的神農氏早已發現茶樹，嘗過茶葉。由嚼青葉，而發明為采葉焙制，由采葉焙制，而改良為煎烹飲啜。茶已經和中國人的生活緊緊地連接在一..

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唐朝飲茶和茶業的迅速發展，除與上述佛教禪宗的興起有關之外，與當時烹飲茶葉習慣的改進，也有密切的聯系。《膳夫經手錄》說：“茶古不聞食之，近晉、宋以降，吳人采其葉煮，是為茗粥。”不只在南..

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中國是茶的故鄉，是茶的原產地。中國人對茶的熟悉，上至帝王將相，文人墨客，諸子百家，下至挑夫販夫，平民百姓，無不以茶為好。人們常說：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”。由此可見茶已深入人民各..

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我們從不同角度，論證我國不但是茶樹的原始分布地區，而且也是唯一的茶樹起源中心。但是，在茶業上，我國對于世界和人類的貢獻，還不在于我國原產了這種植物；主要的，還在于是我們的祖先，首先發現和利用了這..

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這一時期我國近代茶葉科技的普及推廣，主要集中在印發科技報刊、開辦講習班和參加茶博覽這樣三個方面。前面說過，近代茶葉科技，是上一世紀中期以后才形成發展起來的。所以直到上世紀末，近代茶葉專著，還只..

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我國茶葉貿易，如王褒《僮約》所見，巴蜀在西漢時就頗活躍。至唐代以后，如《食療本草》反映：“市人用槐柳初生嫩芽葉雜之” ，茶葉貿易不僅有進一步發展，甚至茶葉貿易中消極的摻假作偽，也滋長了..

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唐代前期，茶業還沒有多大發展，茶利也不顯著，所以官府對茶也沒有課稅和形成什么固定的政策。中唐以后，隨茶葉生產和貿易的空前發展，不但在茶葉文化或飲茶習俗上有不少發展，就是在原來所沒有的茶政、茶法..

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