普洱茶可以越陳越香，但不是所有的茶存放20-30年以上，就會越來越好喝的。普洱茶被越來越多人喜愛、追捧，不僅有品飲價值、還有收藏、增值空間，但不是什么茶都會越陳越香。文章內容僅供參考：

很多人覺得，以為買了茶，存著，3年、5年、10年、20年，等時間到了，就會有好茶喝，其實是這樣的嗎？錯，只有品質好的茶，適合長期存儲的茶，且具有良好轉化【后發酵】的茶葉，才會時間長了越來越好喝。如果當下是很普通的茶或者根本如垃圾一樣的茶，那么，100年后，也是垃圾，不可能變成別的茶。

老茶，往往都認為時間長的茶葉就是老茶，我認為老茶應該代表著更深層的含義。《楚辭·離騷》注：六十以上為老男，五十以上為老女。我認為三十以上才為老茶。

三十年以內的茶喝的是香氣，湯色，口感，喉韻等感覺，三十年以上的茶，品的是茶氣、時間、內涵等。

說完老茶之時間，還要談談老茶之活性，必須是把內涵物質非常豐富的茶放在適當的空間陳化、轉化，最后熟化，才能成為有活性的老茶。

關于老茶的活性，有一位茶人的論述很精彩，寫與大家分享。

活性茶：香揚水鮮活，鮮爽滲透力的口感，輕泡水細味甜，重泡氣感強苦澀化得快，口韻、喉韻、回韻非常好，韻底足，杯底掛果蜜干香，葉底色勻柔軟不硬，老熟茶同樣有活性。

非活性茶：香氣不顯，味雜純度不高，木香掛喉有收斂感，重泡缺點盡現，葉底色不均無活性，經醒茶無明確變化，入口甜味顯無回韻，水薄味淡缺少層次感，氣感體感偏弱或無。

怎么樣收藏普洱茶呢?普洱茶越陳越香，被譽為“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏價值和增值空間，普洱茶年代越久價格越高，口感越好。品質好的普洱茶，每年能以10%至15%的增長率升值。

1、必須在干倉陳化

干倉不會發霉，轉化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻葉而畏香藥，喜溫燥而忌冷濕”。干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風透氣的環境中后發酵存放；濕倉是指茶商為了獲取利潤，把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環境加速陳化。

2、溫度不可驟然變化

倉內溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉內溫度太高，形成悶熱，會將原本的生茶，轉變為熟普，此種情形在香港的茶庫時有發生。

3、避免雜味感染

茶葉是最會吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會吸清空氣中的異味，因外，應力求貯放環境清潔無雜味。

4、利用竹箬包裝

“茶須筑實。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”《茶疏》。這種傳統包裝的質料和方式，有助于普洱茶于后發酵時，過濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開了的老茶，改用較低劣品質的塑料紙重包，時間一久，就會發出異味，直接破壞了普洱茶品味。

以上內容就分享到這里，把新茶存放成老茶，除原料品質外，存放倉儲也很重要，所以，想要存老茶，不只是年份夠就行的。

(責任編輯：八分齋)