說起普洱茶來,很多的茶友都是非常喜歡的,霸氣口感,濃烈的苦澀度,持久的生津回甘,強烈的收斂性,這是生茶。棗紅色的茶湯,稠滑的口感,飽滿的厚度,溫暖的甘甜,這就是熟茶。
當然喜歡普洱茶的茶友們也不只是喜歡生茶和熟茶的滋味,普洱茶的原料是大葉種曬青毛茶,大葉種具有內物質豐富和含量高的優勢,所以滋味更具味魅力,曬青毛茶的工藝讓普洱茶具有了更多陽光的味道和更多的可能性,再加上云南非常豐富的原始森林環境,給普洱茶茶樹帶來了非常好的生長環境,這樣就有了非常好的茶青,自然生態。
普洱茶還有一個眾所周知的特點,就是存儲性,也就是可陳化的特性。普洱茶可以通過正確合理的存放,讓茶葉經過一些復雜的作用,慢慢的進行轉化,普洱生茶由爆棚的花香轉為獨特的花果香,濃烈的苦澀轉為柔和的甘醇,強烈的收斂性則是轉為飽滿的稠滑,整個口腔從一種刺激性的爽朗轉為柔和的包容;而普洱熟茶,經過轉化之后,則是更有韻味,更加的甜滑,稠度與滑度更契合,喝上幾杯,會有種欲罷不能的感覺,越喝越想喝。
陳化會讓普洱茶更加有品飲價值,當茶友們藏出一餅好茶后,會有一種非常的成就感。不過普洱茶的存儲并非易事,對于專業性的藏茶來說,不僅僅是溫濕度的控制,更需要大環境的尋找和小環境的營造來藏出更具特色的普洱茶。
那么對于普通的茶友來講,普洱茶的存儲需要注意幾個方面,基本上就可以正常的存儲了,只要這幾個條件滿足,普洱茶就不會發霉,還會有更好的表現。
有一個相對獨立的空間
相對獨立的空間,茶如果較多,比如都是整件甚至更多,那么就可以用一個單獨的房間存茶,如果都是單獨的一提一提,那么空間就是整提的紫砂罐,如果是單餅,直接可以撬開,用一個小一點的紫砂罐存放。
存茶的時候,還需要一定的空間讓茶葉進行有效的轉化,所以說存茶并不是把空間填滿。
無異味、無雜味
茶葉具有很強的吸附性,如果存茶的空間中有異味或者別的雜味,茶葉就會吸附這些味道,自然這樣的茶葉也就廢掉了,沒有喝的價值了。
溫度
普洱茶陳化需要一定的溫度,根據我們自己實驗室的測試數據結論,我們正常的室內溫度就可以滿足普洱茶陳化的需要,所以不用可以去調整室溫。
濕度
濕度在普洱茶的轉化中,是非常重要的,是最為重要的條件。普洱茶陳化在一定范圍的濕度都是可以陳化,只是速度不一樣,北方的朋友基本上不需要擔心,南方的朋友則需要注意的是,室內的濕度一定要控制在相對60左右,不能長期超過70,否則非常容易發霉,就會是廢茶了,沒有任何方法可以恢復。
離墻離地
簡單點說,就是普洱茶的存儲需要離開墻面和離開地面,十幾或者二十幾公分都是可以的。因為墻面和地面都會有返潮的問題,如果存儲在地面和墻邊,遇到返潮,茶葉就會吸水,濕氣增加,結果就是品質下降,或者發霉。
避免陽光
所有的茶葉存儲,都是需要避免陽光的直曬,直接接觸,過度的太陽直曬會對茶葉造成負影響,也就是品質下降很快。
每年的三四月份,都是南方的梅雨季節,有的地方連續幾十天都是陰天,而且每天都會斷斷續續的下雨,室外的潮濕度非常大,室內的濕度也會變得很大,所以在梅雨季節非常需要控制濕度。
那么怎么控制濕度呢?
溫濕度儀
首先需要一個溫濕度儀器,隨時可以掌握室內溫濕度的情況,然后進行調整。
緊閉窗戶
這個大概很多的南方朋友都是知道的。室外雨水不斷,濕度很大,如果開著窗戶,室內的濕度也會增加很多,最終導致茶葉發霉。
抽濕設備
買一個家庭版的抽濕器,對于存茶較多的茶友來說,非常必要的。設定好濕度的范圍,就可以控制好室內的溫度,保證茶葉的陳化效果。
提高室溫
每天開一下空調,開暖風,提高下室內的溫度,可以有效的降低室內的濕度。
如果你處于南方高濕的地區,在梅雨季節沒有較好的條件存放茶葉,可寄存泓蘊號茶葉,我們幫助你存茶。我們擁有專業的存茶基地,大環境空氣質量優秀,處于水源地保護區,周邊更是種植區,并沒有污染,而且小環境不缺水,也就是不缺乏濕度的保證,因為附近就是黃河邊,所以可放心寄存。
(責任編輯:八分齋)