普洱茶存放的溫度有講究:一般說來,溫度是偏高的,一般人進入這種空間,因為悶熱,很難久待;但是也有一些業者選擇以空調來控制溫度,溫度稍稍偏低。
茶倉的空氣中水分的含量,對于茶品后續的轉化影響甚鉅。如果茶品存放在比較干燥的環境中,那么茶葉的后續轉化作用,基本上是以自身的酵素作用為主;如果因為相對溫度過高,造成微生物繁殖,茶品經過微生物分泌的酵素而轉化,那就應該是發酵的一種了。陰暗潮濕的環境容易滋生微生物,這是自然的道理,但是微生物對茶品造成什么影響,必須經過客觀公正的科學實驗檢證,以相對溫度的高低來說,相對溫度較低,茶品的轉化速度較慢,相對溫度偏高,就有可能產生微生物,之間的臨界點,綜合各家說法,大約位于相對溫度82%到85%之間。據說短時間內激勵的溫度變化,對茶品的影響比較負面。
對于存放普洱茶的溫度就簡單介紹到這,其實收藏普洱需要特定的環境,而這個環境不僅要通風,還要能控制溫度、濕度,同時不能有任何氣味。因茶葉會吸味,為了不影響普洱品質前提下最好選擇一個無雜味的環境。