很多茶友都覺得易武茶較淡，但存放幾年后，再喝又覺得茶味茶氣變濃了。
這跟易武茶的茶質和茶農制茶的傳統工藝有關。
我們在易武茶園采摘茶樹的鮮葉，現場品嘗，發現茶味濃烈、滋味強勁，香氣濃郁。
可是，為什么制成成品，頭一兩年沖泡卻顯得淡呢？
易武傳統的制茶，都是輕殺青，輕揉捻，茶葉造成松拋條。
茶葉表面的茶質層密度大，沖泡時內含物大部份沒有表現出來，還在里面，所以新喝時會淡。
茶葉經過歲月的陳化，它原有豐富的內質會慢慢地表現出來。
所以茶越放越好，他的茶味、湯色、香氣越放變得越濃。
(責任編輯：八分齋)
