如果您買了一款各方面品質都優秀的普洱茶,結果因為貯藏不當毀了這款茶,白白花費了金錢,更重要的是浪費了寶貴的時間和精力,這豈不是很可惜?別擔心,下面讓小編告訴您該怎樣貯藏你的好茶。
如果花錢買到一款非常鐘意的普洱茶,存放幾年后發現普洱茶中散發出令人不愉快的味道,相信大部分人遇到這種情況都會很失望。其實,造成這種情況很重要的一個原因就是消費者自己沒有做好儲存的功課。以下內容將為大家介紹普洱茶日常儲存中應該注意的事項,避免因儲存不當造成普洱茶品質下降。
1. 忌高溫
高溫會加速普洱茶中的葉綠素降解,鮮綠色會變成暗褐色,茶多酚等物質在高溫下自動氧化作用也會加快;溫度超過32℃,普洱茶褐變的速度就會加快,影響普洱茶陳化的品質。所以,一定要在最適宜的溫度下儲存普洱茶,才能越陳越香,合理的溫度最好控制在20—25℃之間,最高不可超過32℃。
2. 防止陽光照射
普洱茶的品質很容易受到光線影響。因此,在儲存普洱茶的時候,一定要將普洱茶放在通風避光的位置。光線直接照射在普洱茶上容易發生光化學反應,產生日曬味以及其他味道。普洱茶對光尤其敏感,日常家庭儲存防止受到陽光照射。
3.避濕氣
普洱茶是一個多孔的疏松體,很多物質是親水化合物,容易吸收濕氣還潮,還潮后的普洱茶含水量增加,普洱茶含水量超過10%以上時,就會加快變質,滋生微生物后還會霉變。濕度超過75%會很容易導致霉菌滋生,造成普洱茶霉變等問題。存放普洱茶應放在陰涼干燥處。
4. 避免異味
由于普洱茶多孔疏松的結構,非常容易吸收異味,從而影響其本質的味道。存放普洱茶一個重點就不要讓茶吸收到家庭中產生的異味。每一個家庭總是存在這樣或那樣的家庭雜味,如煮飯和吃飯時產生的油煙味,洗澡清潔時所用的洗滌用品所產生的味道,以及家具上的釋放出的有毒氣體。建議在家里存放普洱茶,千萬不要存放在有異味或味道很雜的空間附近,諸如衛生間、廚房、新買來的柜子等等。
5.簡單管理方法
家庭少量存茶,可以用大的牛皮紙信封裝起來,或者可以利用一些器皿來存放普洱茶,通常用得比較多的是紫砂容器或者陶瓷容器,當然還可以用紙箱。盡量讓你的茶放在一起,而且不要與放它非茶品的東西放在一起,預防串味。有條件的盡量設專用茶房,存放普洱茶的房間溫度和濕度控制在合理范圍,溫度大概在20℃-30℃,而相對濕度則是在60%左右,過高或過低都對陳化不利,并且定期通風。
一般人舒適生活的溫度與濕度,再加上無異味、通風與陰涼,也同樣適合普洱茶的存放。如果想讓普洱茶陳化的品質更佳,并不是買回家一放就了事,還需要對普洱茶進行定期的檢查,并盡量調整環境為最佳狀態。做好存茶記錄,定期檢查,收藏普洱茶的一個重要的樂趣就是看著自己收藏的茶品在不斷的變化,所以定期拿出來喝是檢查的好方法,只有喝了才知道其轉化的品質,只有把握好這些才不會讓你的好茶變壞!
(責任編輯:八分齋)