喝茶是一件看似簡單卻不簡單的事。懂得喝茶的人，甚至可以把泡茶的過程升華為一種藝術(shù)。中國茶道博大精深，每個簡單動作的背后都都有其深刻的意義。譬如，取茶這件簡單的事，為什么不能用手抓茶葉，為什么一定要用專用茶勺來取茶？接下來小編就為大家逐一道來。
用手抓茶葉不可取 茶葉最忌潮濕或異味侵入，一旦環(huán)境周圍有濕氣，很容易被茶葉吸收，不僅會影響茶葉的清香，還會使茶葉發(fā)生質(zhì)變，影響品質(zhì)和口感，甚至影響人體健康。人的一雙手每天要接觸很多東西，難免帶上許多微生物和細(xì)菌，并且手是極容易出汗和沾染水分的，如果用手抓取茶葉，茶葉就會沾染到細(xì)菌和水分，一旦茶葉的干燥環(huán)境被改變，便會加速茶葉變質(zhì)。
另外一方面，我們可以想象一下，居家或辦公待客的時候，沏上一杯香茶，原本是既提神又雅致的一件事，但是看到主人將手伸入茶罐中取茶，立刻就清雅全無，白白糟蹋了一件雅事。
在茶道中，講究用專用茶勺來取茶。常見的茶勺有木質(zhì)的、竹質(zhì)的，還有不銹鋼質(zhì)的，造型也都好看。需要注意的是，茶勺用完后一定要放在干燥的環(huán)境中，如果有條件，最好把茶勺放在消毒柜中。生活中，有很多人不太講究如何取茶，常常是伸手抓一把，抓多了還要把茶葉放回去，這是極不可取的，會加速茶葉變質(zhì)。
如果想要保證茶葉品質(zhì)，除了要注意取茶的方式，還要正確保存茶葉，一定把茶葉存儲于低溫、密封、干燥、無異味的環(huán)境當(dāng)中。
