春茶剛上市，數量不多，價格較高，為防買到以陳充新的茶葉，必須學會辨別方法。在外觀和顏色上，新茶的葉子一般比較整齊，但顏色不會特別綠，而是略顯金黃色；新茶帶有一股新鮮爽口的清香味，而陳茶沒有；新茶沖泡以后一般是透明、清澈、明亮的，口感略帶甜味，如果茶葉水較渾濁，帶有柴草味，則可能是陳茶。
若是準備貯存茶葉，要檢查一下茶葉的含水量，含水量越低越好。檢查方法是用手指輕輕捏一捏，如果成粉末狀，說明含水量較低，可以貯藏。茶葉保存主要有以下三種方法：
保溫瓶貯藏法 將茶葉放進保溫瓶中，蓋好蓋，密封。
低溫冷藏法 將茶葉裝進鐵罐、封口，用塑料袋套好，封口后放進冰箱里。
干燥劑保管法 將干燥劑放在罐子蓋上，用膠帶封口。
