普洱茶珍藏是一個長期的過程，切忌急功近利，珍藏過程中的環境等要素都很重要。
第一階段:新茶期(需求1-3年)
此時的茶湯呈現黃綠或黃色，香氣中生青味較重、帶甜香，口感苦澀稍重，干茶墨綠色，沖泡之后葉底黃綠色，有經歷的茶人們分得出是那個茶區的古樹茶，大致樹齡，品得出淳厚的山韻。
第二階段：轉化前期(需求3-10年)
此時的茶湯呈現黃紅，香氣中生青味削弱、蜜甜香開端明顯，口感苦澀較輕，干茶黑綠色，沖泡之后葉底黃色，有經歷的茶人們分得出是哪個茶區的古樹茶，大致樹齡，品得出淳厚的山韻。
第三階段：轉化中期(需求10-20年)
此時的茶湯呈現紅色，香氣中已無生青味、蜜甜香混合著陳香，口感幾無苦澀，入口苦澀味化得很快，茶湯濃稠有點像米湯，干茶黑而油亮，沖泡之后葉底黃帶褐色，高手分得出是哪個茶區的古樹茶，大致樹齡，品得出入口化開的化韻。
第四階段：轉化后期(需求20-40年)
此時的茶湯呈現深紅色，香氣樟木香濃郁，口感無苦澀，入口化，湯濃稠似米湯，干茶黑褐油亮，沖泡之后葉底淺褐色，難分得出是哪個茶區的古樹茶，入口化開的化韻更明顯。
第五階段：陳茶期(需求40-60年)
此時的茶湯酒紅色，香氣樟木香混合著藥香，口感無苦澀，入口化，湯濃稠如米湯，干茶黑褐色，沖泡之后葉底褐紅色，很難分得出是哪個茶區的古樹茶，入口化開的化韻讓人非常愉悅。
第六階段：老茶期(需求60-100年)
此時的茶湯呈現酒紅發亮，香氣藥香濃郁，口感無苦澀，入口即化，湯濃稠好像米湯，干茶黑褐色，沖泡之后葉底褐色，難以辨別是哪個茶區的古樹茶，入口即化，陳香悠然，歲月的滄桑凝結成老韻。
第七階段：古茶期(100年以上跨世紀)
此時的茶湯呈現酒紅發亮、晶瑩剔透，藥香濃郁，入口即化，湯濃稠好像米湯，干茶黑褐色，沖泡之后葉底褐色，難分得出是哪個茶區的古樹茶，古韻盈然，唇齒留香。
