一、普洱茶生熟茶混放

很多茶友經(jīng)常把買來的生茶和熟茶放在一起，對(duì)此還不以為意，覺得沒關(guān)系，其實(shí)大錯(cuò)特錯(cuò)！

普洱茶的吸附性很強(qiáng)，而且普洱生茶和熟茶的香氣各不相同，兩者混在一起存放，香氣就會(huì)交叉吸附，互相掩蓋或者改變，難以保存茶葉本身的純正香氣。

另外，普洱生茶和熟茶中的微生物群落也不一樣。兩種茶葉靠太近，茶葉中的微生物群就會(huì)互串。這樣會(huì)影響茶品的口感，降低品飲價(jià)值和收藏價(jià)值！

二、空調(diào)對(duì)著普洱茶吹

保存普洱茶時(shí)，可以開著空調(diào)嗎？這個(gè)問題，主要看你的空調(diào)機(jī)是設(shè)定在房間的哪一個(gè)位置，不能一概而論。

但是，如果空調(diào)的出風(fēng)口直接對(duì)著茶餅，那么茶餅就會(huì)經(jīng)過被冷凍、又回暖（關(guān)掉空調(diào)后）、又再冷凍、又回暖。

這就會(huì)造成茶餅在短時(shí)間內(nèi)有很大的溫差變化，久而久之，容易影響普洱茶的香氣、滋味和口感。

三、把普洱茶放在冰箱里保存

有些以前喝鐵觀音或綠茶的朋友，一下子轉(zhuǎn)到喝普洱茶上來，他還是會(huì)按照以前存放鐵觀音或綠茶的方法，去存放普洱茶，比如把普洱茶放在冰箱里保存。

普洱茶的后發(fā)酵過程，其實(shí)是一個(gè)“氧化”的過程，需要氧氣的參與，能加速茶葉氧化，越陳越好，“越陳越香”。

茶多酚氧化酶的活性在20-40℃的范圍內(nèi)，隨溫度升高而增強(qiáng)，超過或低于此溫度，酶活性反而減弱。最好能將普洱茶含水量控制在8％-10％，儲(chǔ)藏溫度控制在20℃-30℃之間。

以上就是存茶的3個(gè)雷區(qū)，建議茶友們?cè)诖娣牌斩钑r(shí)，一定要密切關(guān)注茶品香氣、外觀的變化，并及時(shí)做好記錄。科學(xué)存茶，合理飲茶，生活有茶更精彩！

(責(zé)任編輯：八分齋)